MOLHO PARA CACHORRO QUENTE COM SALSICHA .

MOLHO PARA CACHORRO QUENTE COM SALSICHA (OU VINA).

Este molho pode ser consumido com macarrão, ou arroz.

500 gramas de salsicha cortada em rodelas de 1 cm e 1/2.
1/2 xícara (chá) de água.
1 tomares picados em quadradinhos.
2 dentes de alho picado.
1 cebola grande.
1/2 tablete de caldo de galinha.
1/2 lata de milho verde escorrido.
1/2 lata de ervilha escorrida.
Cheiro verde a gosto.
200 gramas de molho de tomate.
Sal a gosto.
1 pitada de açúcar.
Pimenta a gosto.
2 colheres de farinha trigo 2 de água, misturadas para engrossar o molho.
10 a 12 pães para cachorro quente (ou outro de preferir).

ACOMPANHAMENTOS:
Mostarda amarela.
Catchup.
Batata palha.

MODO DE PREPARAR:

1. Em uma panela coloque a cebola, o alho e deixe fritar, quando começar a dourar acrescente, o tomate, e o cheiro verde, espere refogar alguns minutos.

2. Junte a molho de tomate, a pitada de , açúcar pimenta, a salsicha, estufar.

3. molho deve ficar encorpado, misture a mistura de trigo e água, deixe ferver.
Misture o milho e a ervilha.

4. Use o molho aquecido com pão para cachorro , quente.

Acompanhamento batata frita e mostarda amarela e catchup.
Rendimento

HOT DOG SAUCE WITH SAUSAGE .

This sauce can be consumed with pasta, or rice.

500 grams of sausage cut into 1 cm and 1/2 slices.
1/2 cup (tea) of water.
1 take chopped into squares.
2 cloves of minced garlic.
1 large onion.
1/2 tablet of chicken broth.
1/2 can of drained green corn.
1/2 can of drained peas.
Green smell to taste.
200 grams of tomato sauce.
Salt to taste.
1 pinch of sugar.
Pepper to taste.
2 tablespoons of wheat flour 2 of water, mixed to thicken the sauce.
10 to 12 hot dog buns (or another one you prefer).

FOLLOW-UP:
Yellow mustard.
Catchup.
Potato sticks.

WAY OF PREPARING:

1. In a pan place the onion, garlic and fry, when it starts to brown add, the tomato, and the green smell, wait to sauté a few minutes.

2. Add the tomato sauce, the pinch, sugar pepper, the sausage, stew.

3. sauce should be full-bodied, mix the mixture of wheat and water, bring to a boil.
Mix corn and peas.

4. Use the hot sauce with hot dog bread.

Accompanying french fries and yellow mustard and ketchup.
Yield

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GRATINADO OF VEGETABLES AND POTATO.

GRATINADO OF VEGETABLES AND POTATO.

RECIPE.

INGREDIENTS:

300 grams of tomatoes.

2 green peppers.

2 eggplants.

500 grams of potatoes.

5 tablespoons olive oil.

250 grams of mozzarella (mossarela).

200 ml vegetable stock.

Salt to taste.

Chili.

2 tablespoons breadcrumbs.

Chopped thyme.

1 masso of basil.

The mozzarella (mozzarella) is an Italian cheese of milk of Buffalo.

WAY OF PREPARING:

1- Cut the tomatoes and eggplants into thin slices and the chilli-shaped strips.

Peel potatoes and cut into slices.

2- Coat a pyrex with olive oil.

Put on the greased pirex a row of potato and another layer of vegetables until finished.

3- Cut the mozzarella In slices and place on the vegetables and potatoes.

Drizzle with wine and broth.

Season with salt and pepper.

Take the breadcrumbs and the thyme mix and sprinkle on top.

Bake at 200 degrees for 1 hour.

Cut the basil leaves into strips and sprinkle over the gratin before serving.

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GRATINADO DE LEGUMES E BATATA.

RECEITA.

INGREDIENTES:

300 gramas de tomates.

2 pimentões verdes.

2 beringelas.

500 gramas de batatas.

5 colheres (sopa) de azeite de oliva.

250 gramas de mozzarela(mossarela).

200 ml de caldo de legumes.

Sal á gosto.

Pimenta.

2 colheres (sopa) de pão ralado.

Tomilho picado.

1 masso de manjericão.

A mozzarella (mozarela) é um queijo Italiano de leite de Búfala.

MODO DE PREPARAR:

1- Corte os tomates e as berinjela em rodelas finas e os pimentões Em formato de tiras.

Descasque a batata e corte em rodelas.

2- unte um pirex com azeite de oliva.

Coloque no pirex untado uma carreira de batata e outra camada de legumes até acabar.

3- corte o mozzarella Em rodelas e coloque sobre os legumes e batatas.

Regue com o vinho e o caldo.

Tempere com sal e a Pimenta.

Pegue o pão ralado e o tomilho misture e polvilhe por cima.

Leve ao forno na temperatura de 200 graus , durante 1 hora.

Corte as folhas de manjericão em tiras e e polvilhe sobre o gratinado antes de servir.

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RECEITA DE OMELETE DE BAIXAS CALORIAS.

RECEITA DE OMELETE DE BAIXAS CALORIAS.

Ingredientes.
4 claras .
2 claras (sopa) de azeite de oliva.
1 colher (de sopa) de salsa desintratada.
1/2 xícara de queijo-de-minas fresco ralado.

1 tomate caqui médio cortado em cubos.
Sal a gosto.

Modo de preparar:

Misture e bata a as claras com sal e a salsinha.

Coloque numa frigideira 1 colher de azeite de oliva e esquente.

Despeje as claras tampe e espere dourar, vire a omelete e espalhe sobre ele o tomate picado e o queijo-de-minas fresco ralado,

Tampe ,depois de 1 minuto. ,retire do fogo.

Rende 4 porções este omelete de baixas calorias.

110 calorias.

LOW CALORIE OMELET RECIPE.

Ingredients.
4 whites.
2 whites (soup) of olive oil.
1 tablespoon untreated parsley.
1/2 cup of freshly grated mine cheese.

1 medium diced persimmon tomato.
Salt to taste.

Way of preparing:

Mix and beat the egg whites with salt and parsley.

Place in a skillet 1 tablespoon of olive oil and heat.

Pour the egg whites cover and wait for browning. Turn the omelette and spread over it the chopped tomatoes and the grated fresh minced cheese,

Cover after 1 minute. remove from heat.

Makes 4 servings this low calorie omelet.

110 calories.

PALITOS DE QUEIJO.

PALITOS DE QUEIJO.

150 gramas de massa folhada.
30 gramas de queijo, raspado ou em tiras.
1 pitada de páprica.
Farinha de trigo para polvilhar.
Aguá para molhar levemente a forma ou tabuleiro.
Forno pré-aquecido.

1. Sobre uma mesa ou bancada ,coloque  a massa folhada e polvilhe a farinha de trigo e com um rolo, de um formato de retângulo, e deixe fina a massa.
2. Espalhe sobre éla o queijo e aperte levemente, com as mãos polvilhe a páprica.
3. Corte a massa em tiras em forma de palitos e coloque sobre a forma ou tabuleiro.
4. Leve para o forno na temperatura de 200 °C durante 15 minutos.
Sirva quente.

 
Rendimento: 4 pessoas.

palavras chave: Palitos de queijo.

CHEESE STICKS.

150 grams of puff pastry.
30 grams of cheese, grated or shredded.
1 pinch of paprika.
Wheat flour to sprinkle.
Water to lightly wet the pan or tray.
Preheated oven.

1. On a table or countertop, place the puff pastry and sprinkle the flour and roll with a rectangle, and thin the dough.
2. Spread the cheese over it and squeeze lightly with your hands, sprinkle the paprika.
3. Cut the dough into toothpick strips and place over the pan or pan.
4. Bake at 200 ° C for 15 minutes.
Serve hot the cheese sticks.
Yield: 4 people.

Keywords: Cheese sticks.

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FRITADAS DE RÚCULA FACIL DE PREPARAR.

FRITADAS DE RÚCULA FACIL DE PREPARAR.

RECEITA.

INGREDIENTES:

1/2 maço de rúcula picada (sem os talos mais duros).
8 ovos.
2 colheres (sopa) de leite.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino moída a gosto.
2 colheres (sopa) de pimenta rosa. (opcional).
2 colheres de azeite de oliva.
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Frigideira antiaderente tamanho médio.

MODO DE PREPARAR:

1. Coloque em uma tigela (bowl) os ovos, o leite, o sal a gosto e a pimenta-do-reino, com um garfo o um fouet, bata ligeiramente, acrescente o parmesão, a rúcula e a pimenta-rosa, misture levemente.
2. Coloque o azeite na frigideira e esquente, derrame a mistura e frite, em temperatura moderado por 10 minutos, neste tempo, vá empurrando a massa das laterais para o centro, para que fique dourado por igual.
3. Depois deste tempo, com a ajuda de um prato, vire a fritada de rúcula, de forma que que parte já dourada fique para cima, e deixe ficar até dourar.

4. Coloque em um prato, corte em quadrados e decore a gosto.
Sirva quente.
Rendimento: 6 a 8 porções.

FRIED RUCKLE EASY TO PREPARE.

RECIPE.

INGREDIENTS:

1/2 packet of chopped arugula (without the hardest stems).

8 eggs.

2 tbsp milk. Salt to taste. Freshly ground black pepper to taste.

2 tbsp pink pepper. (optional).

2 tablespoons of olive oil.

2 tablespoons grated Parmesan cheese.

Medium size nonstick frying pan. HOW TO PREPARE:

1. Put in a bowl the eggs, milk, salt to taste and black pepper, with a fork or a fouet, beat lightly, add Parmesan, arugula and pepper -rose, mix lightly.

2. Put the oil in the frying pan and heat, pour the mixture and fry at moderate temperature for 10 minutes, at this time, push the batter from the sides to the center, so that it is evenly golden. 3. After this time, with the help of a plate, turn the arugula fry so that the already golden part is up, and let it stay until golden brown.

4. Place on a plate, cut into squares and garnish to taste. Serve it hot.

Yield: 6 to 8 servings.

RECEITA DE CHUTNEY DE MANGA.

DE CHUTNEY DE MANGA.

INGREDIENTES:

3 colheres (sopa) azeite de oliva.
1 cebola pequena.
1 manga não muito madura.
3 dentes de alho.
Sal a gosto.
Pimenta a gosto.
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
1 pitada de canela em pó.
1 pitada de noz-moscada.
1 Pimenta malagueta sem sementes e as pivides, cortada em tiras.
100 milímetros de vinho branco.

MODO DE PREPARAR:

1.Descasque a manhã e corte-a em cubinhos e. reserve.

2. Descasque a cebola e os alhos, e pique bem fino,.
Coloque em uma panela e junte o azeite, leve para o fogo e deixe cozinhar até a cebola ficar macia, acrescente a maga.

3. Tempere com sal e a pimenta, adicione a canela, a noz-moscada, o açúcar, o vinho, e a malagueta, mexa, e deixe ferver, retire do fogo, e deixe esfriar.
Decore a gosto.
O chutney de manga pode acompanhar, carnes assadas ou peixes.
Rendimento para 4 pessoas.

Sugestão para a receita pode acrescentar 2 colheres (sopa) de passas sem os caroços.

MANUT CHUTNEY RECIPE.

INGREDIENTS:

3 tablespoons olive oil.

1 small onion. 1 mango not too ripe.

3 cloves of garlic. Salt to taste. Pepper to taste.

2 tablespoons brown sugar.

1 pinch of ground cinnamon.

1 pinch of nutmeg.

1 Chilli pepper without seeds and the pivides, cut into strips.

100 millimeters of white wine.

PREPARATION:

1.Pull out the morning and cut into cubes and. Reserve.

2. Peel the onion and garlic, and chop very thinly. Put in a pan and add the olive oil, bring to the heat and cook until the onion is tender, add the magician.

3. Season with salt and pepper, add cinnamon, nutmeg, sugar, wine, and chilli, stir, bring to a boil, remove from heat, and let cool. Garnish to taste. Mango chutney can accompany, roasted meats or fish.

Yield for 4 people. Suggestion for the recipe can add 2 tablespoons raisins without the pits.

RECEITA DE RISOTO MILANÊS.

RECEITA DE RISOTO MILANÊS.

INGREDIENTES:
400 gramas de arroz próprio (arbóreo ou outro).
50 gramas de manteiga.
50 milímetros de vinho branco seco.
1/2 colher de fios de açafrão.
50 gramas de queijo parmesão ralado.
1 litro de caldo de legumes.
1 cebola média picada.
Queijo parmesão para decorar.

MODO DE PREPARAR:
1. Em uma panela coloque 2 colheres de (sopa) de manteiga e esquente e junte a cebola e deixes atê ficar dourada, acrescente o vinho e deixe ferver em fogo médio, até reduzir quase totalmente.
2. Coloque o arroz e deixe cozinhar por 1 minuto, mexendo sempre, até ter absorvido bem o líquido. Adicione o caldo aos poucos e deixe ferver.
Adicione mais caldo apenas quando o arroz o tiver absorvido todo.
3. Passando cerca de 10 minutos, o arroz estará meio cozido. Misture os fios de açfrão com o restante caldo e adicione ao arroz.
4. Deixe fervilhar durante mais 15 minutos, até o arroz estar cremoso mas al dente.
5. Junte o restante da manteiga e o queijo no arroz, cubra e deixe o risoto Deixe apurar durante alguns minutos.

Distribua em 4 pratos e sirva polvilhado com parmesão, o risoto milanês.

Rendimento para 4 pessoas.

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INGREDIENT MILANIAN LAUGH.

REVENUE:

400 grams of own rice (arboreal or other).

50 grams of butter.

50mm dry white wine.

1/2 tablespoon saffron threads. 50 grams of grated Parmesan cheese.

1 liter of vegetable stock.

1 medium onion, finely chopped. Parmesan cheese for garnish.

HOW TO PREPARE:

1. In a pan put 2 tablespoons of butter and heat and add the onion and let until golden, add the wine and simmer over medium heat until almost completely reduced.

2. Put the rice and cook for 1 minute, stirring constantly, until well absorbed. Add the stock slowly and bring to a boil. Add more broth only when the rice has absorbed it all.

3. After about 10 minutes, the rice will be half cooked. Mix the saffron strings with the remaining stock and add to the rice. 4. Simmer for another 15 minutes until rice is creamy but al dente.

5. Add the remaining butter and cheese to the rice, cover and let the risotto Let it set for a few minutes.

Distribute in 4 plates and serve sprinkled with Parmesan, the Milanese risotto.

Yield for 4 people.

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RECEITA ESPETADAS DE PEIXE MEDITERRÂNICAS.

RECEITA ESPETADAS DE PEIXE MEDITERRÂNICAS.

INGREDIENTES:

8 lagostins sem casca.

40 gramas filetes de bacalhau.

1 courgette (abobrinha verde).

8 espetos de madeira.1 dente de alho.

4 colheres (sopa) de azeite oliva.

Sal a gosto.Pimenta a gosto.

1 colher (sopa) de ervas aromáticas italianas.

MODO DE PREPARAR:

1- Lave os filetes de bacalhau, seque-os e corte-os aos pedaços.

Remova o intestino dos lagostins.

Lave a cougettes e corte-a em rodelas com 1 centímetro espessura.

Pegue o os filetes de bacalhau, os lagostins a rodelas de courgettes e os tomates-cereja.

Espete nos espetos de madeira, um de cada vez e de maneira variada. Reserve.

Pré-aqueça o forno.

COMO PREPARAR MARINADA:

1- Descasque o dente de alho e esmague-o.

Em um tigela ou (bowl) , misture o alho, o azeite, o sal, a pimenta e as ervas aromáticas italianas, com está marinada pinceles as espetadas.

3- Coloque as espetadas sobre um tabuleiro do forno forrado com papel de alumínio e leve ao forno aquecido em 250° C no modo grill durante 8 minutos.

Vire várias vezes as espetadas e pincele-as com a marinada.

Rendimento: 4 pessoas.

Calorias aproximadas por porção: 236.

RECEIVED MEDITERRANEAN FISH.

INGREDIENTS:

8 crayfish without shell.

40 grams fillets of cod. 1 courgette (green zucchini).

8 wooden skewers.

1 clove of garlic.

4 tablespoons olive oil.

Salt to taste.

Pepper to taste. 1 tablespoon of Italian herbs.

HOW TO PREPARE:

1- Wash the fillets of cod, dry them and cut them to pieces. Remove the intestines from the crawfish. Wash the cougettes and cut them into slices 1 centimeter thick.

Take the cod fillets, the crawfish courgettes and the cherry tomatoes.

Spit on the wooden skewers, one at a time and in a varied way. Reserve. Preheat the oven.

HOW TO PREPARE MARINADA:

1- Peel the garlic clove and crush it. In a bowl, combine the garlic, olive oil, salt, pepper and Italian herbs with marinaded brushes.

3- Place the skewers on a pan of the oven lined with foil and bake in the oven at 250 ° C in the grill mode for 8 minutes.

Turn the skewers several times and brush them with the marinade.

Yield: 4 people.

Calories per serving: 236.

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