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sexta-feira, 7 de maio de 2021

FILÉ DE FRANGO CROCANTE EMPANADO NO MACARRÃO MIOJO.

FILÉ DE FRANGO CROCANTE EMPANADO NO  MACARRÃO MIOJO. 

Mais uma foto no final da receita.

RECEITA.

INGREDIENTE:


2 Filés de peito de frango.
120 gramas de macarrão.
 instantâneo Miojo quebrado.
120 gramas farinha de rosca ( pão torrado moído).
120 gramas farinha de trigo.
½ cebola picada.
1 colher de (sopa) de azeite de oliva. ( Pode usar óleo se preferir).
½ Suco de limão.
1 dente de alho amassado ( opcional).
Sal a gosto.
Pimenta a gosto.
Óleo para fritar.

MODO DE PREPARAR:

1. Tempere a carne com a cebola, o alho, o azeite, o
o sal, pimenta, o suco do limão, e deixe marinando por ½ hora até pegar o tempero.

2. Misture o macarrão quebrado, o trigo, a farinha de rosca, e tempere a gosto, pegue os bifes de frango e passe e aperte bem e volte a  passar no suco, da marinada e coloque sobre a farinha novamente.

3. Em uma frigideira, derrame  o óleo assim que de para que fiquem os bifes mergulhados boa parte, esquente e  frite, até ficarem dourados.

4. Retire da frigideira e coloque sobre o papel toalha,  para que absorva o escesso de óleo.

5. Sirva quente.

Acompanhamento: Arroz, macarrão, salada.

Rendimento: 2 porções.
Contém glúten.

Palavras chave: Filé de frango crocante empanado no macarrão miojo.
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terça-feira, 4 de maio de 2021

BACALHAU À BRÁS.

BACALHAU  À BRÁS.

Mais uma foto no final da receita.

RECEITA
INGREDIENTE:


600 gramas de bacalhau
50 ml de azeite
30 gramas de margarina
1 dente de alho
1 cebola grande
150 gramas de linguiça de carne.
750 gramas de batatas.
6 ovos.
Sal a gosto.
Pimenta  a gosto.
 Salsa 
 Azeitonas

MODO DE PREPARAR:
 
1. Limpe o bacalhau, retire  todas as espinhas  e corte-o em cubos com 1 cm. de lado,
aproximadamente. 
2. Corte a linguiça  em quadrados pequenos e iguais.
3. Descasque as batatas,
corte-as igualmente em  cubos pequenos lave-as muito bem, escorra-as e frite-as; tempere-as
depois de fritar (com sal).
 4. Quebre os ovos em uma tigela ou um ( bowl )  e bata eles com um fluet ou batedor. Reserve.
5. Pique grosseiramente a cebola e o dente de alho, e coloque em uma panela ou uma (frigideira)
larga  leve ao fogo para refogar , logo que comece a querer dourar junte a linguiça e o bacalhau e vá mexendo sempre,  durante 2 minutos.
6.  Junte depois as batatas, mexa muito bem mais um minuto e, por fim, junte os ovos batidos. 
7. Vá mexendo com cuidado até os ovos estarem mais ou menos passados, a seu gosto. 
Coloque então numa travessa ou
pirex e polvilhe  com salsa picada e azeitonas. 
Pode decorar com raminhos de salsa.
Sirva quente.
Palavras chave: Bacalhau à Brás.
Ovos, azeitonas, linguiça.

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sábado, 1 de maio de 2021

BOLO INGLÊS.




BOLO INGLÊS.

RECEITA.

INGREDIENTES:

250g de farinha de trigo
250 gramas de açúcar.
250 gramas de manteiga ou margarina
6 ovos ( as claras separadas).
½ cálice de vinho do porto ou rum.
Passas sem caroços.
Pedacinhos de laranja e cidra cristalizada.
Forno pré-aquecido.

Dica: coloque as passas a laranja e a  cidra  cristalizadas e a com o vinho do Porto ou Rum por 2 horas antes de preparar a receita, assim vão ficar hidratadas.

MODO DE PREPARAR:

1.  Em uma batedeira coloque o açúcar e as gemas, e bata bem até formar um creme claro.

2. Junte a manteiga
e deixe bater alguns minutos até que esteja bem batido.

3.Bata  as claras em neve,
Incorpore com a massa delicadamente.

4. Adicione depois a farinha de trigo peneirada.

Unte uma forma retangular própria para bolo inglês, tipo aquelas de assar pão, polvilhe com farinha de trigo, despeje
a massa e leve ao forno na temperatura de 180° Graus até assar, use um palito novo e espete o se sair seco está assado.
  Sirva frio.
Palavras chave: Bolo Inglês.
Ovos, açúcar, manteiga.
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terça-feira, 27 de abril de 2021

COZIDO DE CARNE NA PANELA.

COZIDO DE CARNE NA PANELA.

Pode colocar também na panela de pressão.

1   kg de lagarto,ou acém, ou músculo. 
½ xícara de óleo.
1 cebola grande cortada em quadrados.
3 alhos picados.( melhor tirar o broto do meio).
3 cravos da Índia ( a gosto).
1 tablete de caldo de carne.
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto.
½ copo de vinho branco seco. ( Uma dica).
Água.

MODO DE PREPARAR:

1. Numa panela
grande, aqueça 1/2 xícara
(chá) de óleo e refogue a
carne, virando-a, até dourar
por igual. 

2. Agora acrescente   a cebola, o alho, o tablete de caldo, o cravo-da-índia a  pimenta e o sal,  e deixe até a cebola ficar dourada.

3. Junte a água e coloque a tampa, cozinhe em fogo alto até ferver, diminua para fogo baixo, deixe cozinhar até que a carne esteja macia (aproximadamente 1
hora e meia).

4.  Retire a carne
da panela e corte-a em fatias.

5. O molho que que sobrou na panela  de vinho branco seco e deixe ferver.

6. Sirva de carne, quente
 (sem deixar ferver).

Acompanhamento:  Arroz branco.
Rendimento: 6 a 8 porções.

Palavras chave: Cozido de Carne na Panela 
Sal, cebola.

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quinta-feira, 22 de abril de 2021

BACALHOADA.

BACALHOADA.

Como preparar uma boa bacalhoada.

RECEITA

INGREDIENTES:

500g de bacalhau dessalgado.
500g de batata.
3 tomates maduros
1 pimentão verde cortado em fatias compridas
1 pimentão vermelho cortado em fatias compridas.
2 cebolas médias.
azeite de boa qualidade.
Alho.
Sal.
Azeitonas pretas para decorar.

Ovos cozidos.

MODO DEPREPARAR:

1. Coloque o bacalhau coberto por água fervente, dando um ligeiro cozimento, escorra e reserve esta
água.

2. Desfie em postas menores e refogue com o azeite, o alho e os pimentões cortados.

3. Corte as batatas, os tomates e as cebolas em rodelas.

4. Coloque em uma panela que pode ir ao forno ou uma forma.

5. Para  fazer o cozimento da bacalhoada com  os  ingredintes no forno da seguinte maneira:

6. Coloque uma camada de bacalhau ( já preparado anteriormente), uma camada de batata, uma de
tomate, uma de cebola e regue com bastante azeite.

7. Repita as camadas e depois leve ao forno para o
cozimento.

8. Quando as batatas estiverem cozidas, está pronto.

9. Enfeite com as azeitonas pretas e os ovos cozidos.

Palavras chave: Bacalhoada.

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terça-feira, 20 de abril de 2021

BANANAS EMPANADAS CARAMELADAS CHINESAS.


BANANAS EMPANADAS CARAMELADAS CHINESAS.


Veja mais foto da receita no final.


INGREDIENTES:


4 bananas nanicas médias.
1 ovo
1 e ½ colher de sopa de amido de milho ( maisena)
2 xícaras de chá de farinha de trigo.
água até dar o ponto
1 fio de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó químico.
600 g de açúcar
300 ml de água
Água e gelo.
Prato com papel toalha.
MODO DE PREPARAR:
1. Descasque as  bananas em corte em 4 partes cada uma das bananas. Reserve.
2. Em uma tigela  junte a farinha, o amido de milho e o sal, em misture.
3. Coloque o ovo, a água e o óleo, misture tudo até formar uma massa homogénea.
4. Acrescente por fim o fermento e  misture tudo delicadamente.
5. Coloque óleo em uma  frigideira o  suficiente para fritar as bananas.
6. Com um garfo mergulhe as   bananas na massa e leve a fritar. Assim que as bananas começarem dourar de leve,  retire e deposite   um prato com um papel toalha assim vai absorver o excesso de óleo.
7.  Em uma frigideira ou panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo,  mexa até ficar um caramelo claro.

8. Coloque o gelo e água em um bacia ou (bowl) pequeno.
9. uma travessa ou um prato untado com um pouco de óleo onde vai colocar as bananas carameladas assim não devem grudar.

10. Com um garfo mergulhe rapidamente as bananas empanadas e fritas,  uma por uma,   pelo  caramelo e deixe ficar bem cobertas, então  mergulhe rapidamente na água com gelo, isto irá fazer com que o caramelo ganhe uma cor brilhante.   Cuidado para não se queimar.
Palavras chave: Bananas empanadas e carameladas.
Amido de milho. Caramelo.
Gelo.
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domingo, 18 de abril de 2021

SAGU COM LEITE DE COCO E MANGA.

SAGU COM LEITE DE COCO E MANGA.


INGREDIENTES:

1 litro de leite.
½ xícara de açúcar ( ou a gosto).
2 xícaras de sagu.
200 ml de leite de coco.
1 colher de ( sobremesa) de açúcar de baunilha ou gotas de essência.

MODO DE PREPARAR:

1. Coloque o sagu em um bowl (ou tigela), cubra com água e deixe de molho por 30 minutos. ( Ou 1 hora).

2. coloque em uma panela o sagu e o leite para ferver, em seguida adicione a baunilha e misture sem parar.


3. Adicione o leite de coco e o açúcar, e deixe cozinhar , até que as bolinhas do sagu estiver bem transparente, por aproximadamente 30 a 40 minutos.

4. Coloque em taça ou pirex,( ou taças individuais) leve a geladeira por 3 horas.

5. Decore o sagu com a manga.


Palavra chave: Sagu com Leite de Coco e Manga.
Açúcar, baunilha.

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domingo, 11 de abril de 2021

SORVETE DE MANGA.


COMO SORVETE DE MANGA.

Ou gelado de manga.

RECEITA.

INGREDIENTES.

1 Manga madura lavada e descascada.  Corte na  hora que for servir.
395 gramas de leite   condensado (1 lata ou caixinha).
1 garrafa de suco de manga ( ou  4 mangas médias maduras).
2 claras batidas neve.
Raspas da casca de limão, para decorar.

MODO DE PREPARAR:

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o suco de 
manga e meia medida (da lata) de água bata bem.

3. AJunte as claras em neve, despeje em um  recipiente fundo ou  pote e cubra com filme plástivo leve ao 
congelador por aproximadamente 2 horas,até endurecer, então pegue um garfo e bata bem ou em um processador leve de volta para o freezer e deixe mais 3 horas ou de um dia para outro.

 4. Quando for servir coloque  em taças e decorade com os pedacinhos de manga e raspas de limão.

Palavras chave: Sorvete de Manga.
Gelado de manga.
Leite condensado.

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segunda-feira, 5 de abril de 2021

SORVETE DE BAUNILHA.🍦

SORVETE DE BAUNILHA.

RECEITA.

INGREDIENTES:

135 gramas de açúcar refinado.(ou ¾ gramas)

6 gemas de ovo.

240 ml. de leite integral.

240 creme de leite fresco.( Creme de leite sem soro 300 ml.)

1 ½ colher (chá) de essência de baunilha.

MODO DE PREPARAR:

1. Em uma batedeira coloque as gemas e o açúcar e em velocidade baixa deixe bater até o açúcar ficar dissolvido e formar uma espuma. Reserve

2. Agora pegue uma panela média e derrame o leite e deixe até ferver, desligue e junte a essência de baunilha e misture.


3. Coloque ainda quente sobre as gemas e misture e coloque em uma panela, e em fogo baixo, mexendo sem parar , retire do fogo antes que ferva. Teste assim pegue um pouco de creme,  e assopre e se formar círculos está bom.

4. Use uma peneira fina para passar o creme e bata bem com uma colher ou o fouet, até esfriar.

5. Coloque na batedeira o creme de leite e bata até formar picos firmes.

6. Na mesma temperatura, junte o creme de leite com o creme, misture delicadamente.

7. Coloque em um pote que caiba  para 1,5 litro, cubra com plástico filme e leve para o freezer ou congelador por 3 horas até ficar bem firme.

8. Quando for servir decore a gosto,  use calda e também frutas picadas.

Palavras chave: Sorvete de baunilha.

Creme de leite.

Leite.

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sábado, 3 de abril de 2021

BATATA E SALSICHA NA FRIGIDEIRA



BATATA E SALSICHA NAOi FRIGIDEIRA

RECEITA.

INGREDIENTES:

400 g de salsicha cortadas em rodelas.
2 colheres (sopa) de
margarina.
1 quilo de batatas.
Sal a gosto.
pimenta
1/2 xícara (chá) de caldo de carne.
1/2 xícara (chá) de
creme de leite de leite.
50 gramas de queijo ralado.
½ colher (café) de cominho ou tempero a seu gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
Salsa picada.

MODO DE PREPARAR:

1. Corte a salsicha em rodelas grossas, coloque em uma frigideira junto com a margarina e deixe dourar. Reserve.

2. Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas. Espalhe sobre a salsicha e tempere a gosto com sal e pimenta. 

3. Regue com o caldo de carne, tampe e deixe refogar durante 20 minutos em fogo baixo. 

4. Misture o creme de leite com o cominho e o queijo ralado e  despeje sobre as batatas.

5. Refogue por mais 10 mi-
nutos em fogo baixo sem dei-
xar ferver. 

6. Salpique com a salsa picada e sirva.
Rendimento: 6 a 8 porções.
Acompanhamento: Saladas mistas.

Palavras chave: Batatas e Salsicha na Frigideira.
Pimenta-do-reino.
Sal.

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quarta-feira, 24 de março de 2021

HAMBURGUER COMO PREPARAR VOCÊ MESMO.




HAMBURGUER COMO PREPARAR  VOCÊ MESMO.

Hamburguer  Artesanal.

Use para fazer a receita  carne fresca de boa qualidade, assim vai ter um hambúrguer bem feito e saboroso.

INGREDIENTES:

1 quilo de carne moída, bem fina.
2 alhos picados ou amassados.
4 colheres (sopa) de cebola picada bem fininho.
20 gramas de bacon torrado e picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva ( ou òleo a seu gosto).
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
Óleo para untar.

INGREDIENTES PARA MONTAR O HAMBÚRGUER.

Folhas de alface crespa bem lavadas.
6 rodelas de tomate.
Maionese a gosto
ketchup a gosto.
6 rodelas de cebola.
6 fatias de queijo.
Maionese a gosto.
6 pães de hambúrguer.
COMO PREPARAR:

1. Em uma tigela coloque  a carne moída,  o bacon,  o alho, a cebola,  a pimenta o sal e o azeite.

2. Misture bem e  modele 6 hambúrgueres, de 150 á 200 gramas, maiores ou mais altos.
3. Unte um  uma bandeja ou forma e  coloque o hambúrguers e leve para gelar por 1 hora.

4. Frigideira ati-aderente, ( ou chapa) coloque o óleo e doure-os aos poucos, não deixe ficar seco, untando mais quando necessário. Reserve.

PREPARE O SANDUICHE DE HAMBÚRGUER.

5. Separe s folhas de alface e lave bem, deixe secar.
Lave bem os tomates e corte em até dar 6 rodelas.

Corte o pão coloque a alface, o

Se desejar, acrescente fatias de 
queijo mussarela sobre cada 
hambúrguer e leve ao forno 

Rendimento: 6 porções (10 unidades).
Palavras chave: Hambúrguer Como Preparar Você Mesmo.
Carne. Alface. Tomate. ketchup. Maionese. Hamburguer Artesanal.

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sexta-feira, 12 de março de 2021

ANEIS DE MAÇÃ COMO PREPARAR.🍏🍎

ANÉIS DE MAÇÃ COMO PREPARAR.🍏🍎

3 maças grandes melhor as verdes  (ou pode ser às vermelhas não muito maduras).
200 ml de leite.
150 g de farinha de trigo.
1/2 colher  (sopa) de fermento químico.
2 colheres  (sopa)de açúcar.
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 ovos inteiros.
1/2 colher de chá de canela.
1 pitada do sal.
Baunilha á gosto.
1 colher (sopa) de vinagre.
1 limão expremido.
Açúcar e canela misturados em um prato.
Oléo para fritar.
Se for pouca massa aumente se não chegar no final, de assar as maçãs, o açúcar com canela também.


MODO DE PREPARAR:

1. Lave bem as maçãs, descasque e retire o miolo no centro de sima para baixo, daí corte em rodelas não muito grossas nem muito finas , derrame o suco de limão sobre as rodelas de maçãs e misture.

2. Em uma tigela coloque os ovos e o leite,  misture, coloque o amido de milho, a baunilha, a canela, o vinagre, a pitada de sal, e misture bem , junte o fermento e a massa de ficar bem líquida.

3. Coloque óleo em uma frigideira e leve para esquentar em fogo médio , passe as rodelas de maçã uma por uma na massa e frite até dourar.

4. Retire e coloque sobre papel toalha e depois passe no açúcar.

Uma delícia que não dá para comer uma só.

Palavras chave: Anéis de maçã como preparar.
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terça-feira, 2 de março de 2021

CHÁ DE HiBISCUS SABOROSO, E PERFUMADO.


CHÁ DE HiBISCUS SABOROSO, E PERFUMADO.
PARA QUE SERVE!!!


As propriedades deste chá são: 
É natural, possui baixa calorias.
Pode ser tomado quente, morno ou frio.
É diurético, laxante suave, e emagrecedor.
Sempre tomar sem excessos, respeitando as quantidades necessárias para preparar um bom chá.
Ideal é até duas xícaras por dia.


RECEITA.

INGREDIENTES:

2 Colheres (sopa) de folhas secas de Hibiscus. ( Ou sachês de caixinha).

1 litro de água filtrada.

Açúcar a gosto.

MODO DE PREPARAR:

1. Coloque o chá em uma jarra de louça de preferência.

2. Pode beber o chá quente, morno ou gelado.

3. O chá  deve ser consumido 
fresco não deve ser guardado de um dia para outro.

Palavra chave: Chá de Hibiscus saboroso e perfumado.
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domingo, 21 de fevereiro de 2021

REFRESCO COM ERVA-CIDREIRA E MEL.

REFRESCO COM ERVA-CIDREIRA E MEL.

Bebida natural.

RECEITA


INGREDIENTES:

700 ml de água gelada.
¼  de erva-cidreira fresca bem lavada, 
cortada em pedaços 4 centímetros.
1 colher (sopa) de áçucar refinado, a gosto 
1 colher (sopa) de  mel 🍯.
Gelo.

MODO DE PREPARAR:

1. Coloque no liquidificador a erva-cidreira e a água deixe bater até  ficar bem triturado.

2. Junte o áçucar e o mel e bater deixe bater misturar bem.

3. Passe por uma peneira fina, e sirva em copos imediatamente.

4. Se preferir coloque gelo, mas com água gelada fica bem refrescante.

5. Não guarde o refresco, só é bom feito na hora.

Rende: 2a3 Copos.

Palavras chave Refresco de Erva-cidreira.

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quinta-feira, 4 de fevereiro de 2021

👉CREME DE MILHO 🌽

👉CREME DE MILHO.🌽


👍Salgado fica uma delícia.

Receita.


INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

1 colheres (sopa) de manteiga.

1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo.

395 gramas de creme de leite.

½ Litro de leite integral.

1 colher (chá) de sal

 1 lata de milho verde em conserva, escorrido.( 3 espigas de milho raladas).

MODO DE PREPARAR:

1. Coloque no liquidificador o milho verde e o leite, bata até ficar bem moído, reserve.

2. Aqueça a manteiga em uma panela 
funda, aqueça a manteiga em fogo baixo. Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo, e deixe as até dourar, mexendo sempre.

3. Quando adquirir a consistência creme, não pode ter grumos.

4. Adicione o creme de leite e creme de milho o queijo parmesão e o sal, misture bem , mexa bem para, o creme fique bem liso.

Rendimento: 6 porções.

Tempo de Preparo e Tempo Total: 25 minutos

Palavras chave: Creme de Milho.

Observação: Pode também colocar Queijo Catupiry. 300 gramas.
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segunda-feira, 1 de fevereiro de 2021

COUVE FLOR À MILANESA FRITA.



COUVE FLOR À MILANESA FRITA.

Mais uma foto no final da receita.

Muito saboroso , uma delícia.
1 couve flor  média bem lavada e cortada em bouquês em  tamanhos iguais.

2 ovos inteiros.

3 colher (sopa) de amido de milho, maisena ).

1 litro de óleo para fritar.(Ou menos).

1 xícara ( chá) de leite integral.

1 e ½ de farinha de trigo.

Nóz- moscada ralada a gosto.(opcional).

Sal a gosto.

Pimenta do reino a gosto.

1 Colher (sobremesa) de vinagre branco.

1 Colher (sobremesa) de fermento em pó químico.



MODO DE PREPARAR:
 

1. Cozinhe a couve-flor numa panela com água e um pouco de sal ou ao vapor por 5 minutos após a água ferver. Deve ficar al dente, não pode ficar mole.

2. Coloque os ovos a farinha de trigo o amido de milho, em uma tigela e misture com uma colher ou um fouet, coloque o leite aos poucos para que não fique muito líquido, nem muito pastoso, deve ficar como massa de panqueca.

3. Tempere com sal, o vinagre,  a noz-moscada e a pimenta-do-reino e acrescente o fermento.

4. Coloque o óleo em uma frigideira, que de para fritar sem ficar muito afundada a couve-flor esquente em temperatura média.

5. Com um garfo mergulhe  cada "bouquê" de couve flor  na mistura, não deixe nem uma parte sem a massa.


 6. Frite até ficar ficar douradinha, de todos os lados, retire e coloque em uma peneira ou um prato forrado com papel absorvente.

Sirva imediatamente ainda quente.


Palavras chave: Couve flor à milanesa frita.
Trigo, ovos 

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quarta-feira, 27 de janeiro de 2021

GELÉIA DE JABUTICABA.

GELÉIA DE JABUTICABA.

RECEITA.

INGREDIENTES:

Essas quantidades são sempre relativas à quantidade de 
jabuticabas que irá utilizar. 

500 gramas de  jabuticabas maduras, mas não amassadas nem passadas.
250 gramas açúcar cristal ( ou açucar refinado).
3.  Água suficiente para cobrir.


MODO DE PREPARAR:

1. Lave bem as jabuticabas coloque em coloque em uma panela que caibam todas junto com a água e deixe ferver ir 1h e 30 minutos sem tampa  até  estejam  já muchas e sem o brilho.

2. Retire as jabuticaba da água amasse, passe por uma peneira assim vai ficar os caroços e as cascas que não vai usar.

3. Volte a colocar na panela, agora com outra água e adicione o açúcar e cozinhe, sempre mexendo por mais 15 minutos ou até dar o ponto que é quando, tirando com a colher, não escorra tão facilmente. 

4. Dá um pingo grosso, quase que não escorre, como geleia. Não cozinhe de mais por quê fica como bala.


5. Guarde em vidros com as tampas, tudo esterelizado.

6. Tampe bem e para conservar cozinhe de ponta cabeça em banho-maria..
Palavras chave: Geleia de Jabuticaba.

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domingo, 17 de janeiro de 2021

BOLO CREMOSO DE MORANGOS E CHANTILLY.




BOLO CREMOSO DE MORANGOS E CHANTILLY.

Foto no final da receita.

RECEITA.

INGREDIENTES PARA O PÃO DE LÓ.

9 gemas ( as claras em separado).
8 colheres de (sopa) de açúcar branco.
12 colheres de ( sopa) de farinha de trigo.
½ colher de (sopa) de fermento químico para bolo.
1 colher de (sobremesa) de baunilha.
1 colher ( sobremesa) de raspas de limão.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

1 Kilo e 200 gramas de morangos maduros, e lavados. (Separe alguns  para a cobertura).
Açúcar a gosto.
Açúcar de baunilha.

INGREDIENTES PARA O CREME PARA O RECHEIO:

396 de leite condensado (1  lata ou caixinha de leite condensado. 
2 latas de leite integral (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 gemas.
1 colher (sobremesa) de baunilha
4 colheres (sopa) de amido de milho.( Maisena)
200 ml. de creme de leite ( ou lata,   ou caixinha de creme de leite.

INGREDIENTES PARA A COBERTURA.

200 ml. de creme de chantilly ou nata. Deve ficar na geladeira.
2 colheres ( sopa) de açúcar.
Açúcar de baunilha a gosto (ou gotas  exencia de baunilha.
Morangos para decorar o bolo.

Forma de 30 centímetros de diâmetro .

MODO DE PREPARAR O PÃO DE LÓ.

1. Separe as as gemas e coloque em uma bacia pequena.

Claras e coloque na bacia da batedeira .

Junte em uma bacia pequena, açúcar e a baunilha .

Passe o trigo e o fermento em uma peneira e coloque numa bacia pequena.

2. Bata bem as claras até que fiquem duras.
Acrescente sempre com a batedeira ligada as gemas , uma por uma devagar, bata até ficar bem misturado.

Acrescente o açúcar aos poucos, até terminar todo o açúcar.

Quando formar um creme fofo, que terá dobrado de volume, pode retirar da batedeira.

3. Com uma colher misture o trigo com o fermento, bem devagar, delicada mente até ficar bem misturado.

Pré aquecido o forno e coloque a massa numa forma redonda de 25 centímetros, untada com , manteiga, e farinha de trigo.

Deixe assar por cerca de 35 a 45 minutos ou até dourar temperatura de 180 ° C

Pode furar com um palito se sair seco, está bom.

Cuidar para não queimar.
Reserve.


COMO PREPARAR O CREME PARA O RECHEIO:

4. Bata no liquidificador o leite integral, o leite condensado, e o amido de milho ( maisena) e as gemas e o açúcar de baunilha.

5. Leve ao fogo brando e vá mexendo sem parar ( não pode parar queima fácil ( e também forma grumos ) assim vai até engrossar. Demora, ficar pronto. 
Retire do fogo.

6. Ainda quente acrescente o creme de leite sem soro e misture bem até incorporar no creme .

RECHEIO E DECORAÇÃO.

7. Corte o bolo,  com uma faca comprida , para que de 2 discos, espalhe o creme do recheio e coloque os morangos cortados.


8. Cubra com a outro disco da massa, e confeite com o creme de chantilly bem frio e use os morangos separados.

MODO DE PREPARAR O CREME CHANTILLY:

Em na  tigela da batedeira coloque o creme chantilly gelado e ligue a batedeira em na velocidade média.
  Quando o creme engrossar aumente a velocidade, deve ficar bem firme, não caia da tigela .

Agora ainda batendo acrescente o açúcar e açúcar de baunilha,   a gosto.

 Quando estiver pronto, deixe creme chantilly na  geladeira até usar.
Se tiver use bico de confeitar.

Pode usar o fouet, mas demora mais.

Palavras chaves: Bolo cremoso de morangos e chantilly.

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quarta-feira, 13 de janeiro de 2021

PIZZA DE FRIGIDEIRA COM QUEIJO MUÇARELA E TOMATE.

PIZZA DE FREIGIDEIRA COM MUÇARELA E TOMATE .

Mais uma foto no final da receita.

RECEITA.

 INGREDIENTES:

100 milímetros de água morna.
5 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal.
1/2 envelope de fermento biológico seco. (Aquele que usa para fazer pão).
250g de farinha de trigo.
Pitada de sal ( a gosto).

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

200 gramas de muçarela  ralada.
Manjericão a gosto.
Orégano a gosto.
1 tomate cortado em rodelas.
½ xícara de molho de tomate.

MODO DE PREPARAR:


1. Misture em uma tigela ou bowl o ovo e a farinha de trigo sem bater.

2. Acrescente a água, o sal e misture sem bater, sove a massa até ficar homogênea, separe em 3 a 4 bolas a massa e abra em discos redondos.

3.  Derrame um fio de óleo e coloque a massa de um de disco, deixe em fogo médio, espere dourar levemente e vire do outro lado na   frigideira.

4.  Terminando de fritar,  passe a massa de tomate,   o  queijo muçarela, espalhe o tomate,  polvilho orégano, e o manjericão, e regue com azeite a seu gosto, tampe a frigideira.

4. Deixe no fogo baixo por 3 minutos, até o queijo derreter.

5. Uma dica: pode usar outros ingredientes, como azeitonas, calabresa, frango desfiado.

Redimento: 3 a 4. Pizzas.

Palavras chave: Pizza de frigideira com muçarela e tomate.

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sexta-feira, 1 de janeiro de 2021

FLAN DE CHOCOLATE🍫 LEVE E GOSTOSO.

FLAN DE CHOCOLATE LEVE E GOSTOSO.

FÁCIL DE PREPARAR.

RECEITA.

INGREDIENTES:

1 Litro  de leite integral.
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de amigo de milho. 395 gramas  de leite condensado.
200 de creme de leite sem soro.( De lata ou de pote).
3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Liquidificador.

COMO PREPARAR:

1. Dissolva em ½ copo de leite   o
chocolate em pó o açúcar, para  não ficar empelotado, coloque em uma  panela. 

2. Leve ao fogo, mexa com uma colher  até engrossar. Depois que engrossar, deixe o creme esfriar.

3. O creme de leite separe o soro, é o  líquido mais fino e  meio esbranquiçado que fica sobre o creme de leite quando
você abre a lata.( Ajuda se colocar a lata no congelador fica mais fácil tirar o soro.

4.  Agora coloque em um liquidificador o creme frio, o leite condensado e o creme de leite.

5. Pegue o creme Flam  distribua em tacinhas. Leve para gelar por 4 horas. 

6. Decore com o  chantily, ou chocolate granulado, ou raspas de chocolate.
Palavras chave: Flam de Chocolate.
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domingo, 27 de dezembro de 2020

SALADA DE DENTE-DE-LEÃO, CARAMBOLA, SAUDÁVEL🌻.🌿🌱

SALADA  DE DENTE-DE-LEÃO,  CARAMBOLA, SAUDÁVEL🌻.🌿🌱


Receita saudável rápida e fácil de preparar.

INGREDIENTES: 

Folhas de dente-de-leão na quantidade que desejar, pegue as mais novas.
1/2 beterraba ralada.
1/2 cenoura crua pequena ralada.
1 carambola grande lavada e cortada em rodelas.
Tempere com suco de maçã, gengibre ou hortelã.
Sal.
Azeite de oliva a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Lave bem e escorra as folhas de dente-de-leão coloque sobre uma saladeira ou travessa.

2.  Misture com dente-de-leão a cenoura a beterraba, a carambola.

3. Tempe com o suco de maçã, gengibre e a hortelã, o sal à seu gosto.

4. Regue sobre a salada o azeite de oliva. 

Sirva imediatamente.

Palavras chave: Salada de dente-de-leão saudável.

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quarta-feira, 23 de dezembro de 2020

Feliz Natal.🎄🎁🎄


  Para todos um...
   Feliz Natal.🎄🎁

GELATINA DE MANGA.


GELATINA DE MANGA.

Fácil de fazer.

RECEITA

INGREDIENTES:

6 mangas grandes sem o caroço e as cascas e , cortadas em pedaços.
1 xícara de açúcar.
1 xícara de creme de leite.
1 ¾  de á água.
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor e incolor. (24 gramas).
Óleo.

Acessórios: Forma de 21 centímetro de diâmetro, ou uma tigela untada levemente de óleo.
Liquidificador.

MODO DE PREPARAR:

1. Em uma panela pequena, separe ¼ de xícara de água e misture a gelatina e dissolva.
Coloque em banho-maria e aqueça até dissolver. Reserve.

2. No liquidificador, coloque  os pedaços de manga e o restante de água e bata até ficar um purê.

3. Passe por uma peneira, e  coloque a metade do açúcar e misture.

4. Agora separe 5 xícaras.

5. O que sobrar do creme de manga , misture o açúcar restante e tampe e guarde na geladeira.

6. Com as 5 xícaras do creme de manga adicione a gelatina e o creme de leite misture bem e coloque na forma ou tigela untada e cubra com filme plástico, leve para a geladeira e deixe até ficar firme.

Quando for servir, desenforme, enfeite à gosto e sirva com molho gelado.

Rendimentos: 12 fatias.

Calorias aproximadas: 194.
Palavras chave: Gelatina de manga.
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sábado, 12 de dezembro de 2020

RECEITA DE BOLO BASCO.


RECEITA DE BOLO BASCO.

No final da receita estão as etapas como preparar. 


INGREDIENTES PARA A MASSA:


 250g de farinha
125g de açúcar
125g de manteiga semi-salgada
2 ovos
 1 colher de chá de baunilha em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó

INGREDIENTES PARA O CREME:

 1/4 litro de leite.
 2 gemas de ovo.
50g de açúcar.
40g de farinha.
 70g de amêndoas moídas.
 20g de manteiga.

 1 gema de ovo para pincelar e dourar a massa.


COMO PREPARAR A MASSA:
 
1. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e a baunilha em pó. Adicione a manteiga derretida e os ovos inteiros. Forme uma bola de massa e em um recipiente com tampa ou embrulhe em  um plástico filme reserve na geladeira até hora de preparar o creme.

Modo de preparar o recheio.

2. Aqueça o leite. Enquanto isso, misture as gemas com o açúcar. Adicione a farinha. Assim que o leite ferver e crescer na panela, despeje sobre a mistura de gema , açúcar , farinha. Adicione a amêndoa em pó e a manteiga. Volte ao fogo por alguns minutos em fogo baixo para engrossar.

3. Retire a massa da geladeira e forme 2 bolas. Espalhe a primeira bola de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e coloque em uma forma de torta com manteiga (não corte as bordas).

4. Espalhe o creme de amêndoa no fundo da massa e dobre as bordas da massa para dentro.

5. Espalhe a 2ª bola de massa sobre uma superfície enfarinhada e, em seguida, corte um círculo do mesmo diâmetro da forma.

6.  Coloque a rodela de massa sobre o creme e solde delicadamente as bordas com a ponta dos dedos. Pincele com tema de ovo e fure o bolo com um garfo.

7. Asse por cerca de 30 minutos a 180 ° (forno quente).

Palavras chave: Receita de Bolo Basco.
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