BOLINHOS DE BACALHAU E BATATA.

BOLINHO DE BACALHAU E BATATA.

INGREDIENTES:

750 gramas de bacalhau.
1 kilo de batata descascada cozida e passada no espremedor.
2 ovos batidos.
2 colheres (de sopa) de leite.
2 colheres (de chá) de mostarda.
1 colher (de chá) de molho inglês.
1 xícara de farinha de rosca.
2 ovos batidos com 2 colheres (de sopa) de água.
Óleo para a fritura.

MODO PREPARAR:

1-Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro em água fria, trocando de água. umas 3 vezes .

Escorra o bacalhau e coloque-o numa panela.Cubra com água fria e deixe levantar fervura.

Abaixe o fogo e cozinhe lentamente fervura.Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por uns 15 minutos.

Escorra e desfie, retirando a pele e as espinhas (se desejar, passe no processador de alimentos para que fique bem desfiado.)

2- Misture o purê de batata.

Bata os ovos com o leite,a mostarda e o molho inglês.

Junte o bacalhau e misture bem.

Forme bolinhos 2 uns 2 centímetros de diâmetro.

Pegue os 2 ovos batidos com a água e passe os bolinhos.

Agora passe na farinha de rosca.

3- Frite em óleo quente por 1 minuto ou até que fique dourados.

Coloque os bolinhos sobre um papel absorvente ,para que não fiquem muito engordurados.

Arrume numa travessa e enfeite a gosto os bolinhos de bacalhau um batata.

Dá uns 120 bolinhos.

Valor 45 calorias por unidade.



RECETA BOLINOS DE BACALAO Y BATATA.

INGRESOS.

INGREDIETES:

750 gramos de bacalao.

1 kilo de patata descascada cocida y pasada en el exprimidor.

2 huevos batidos.

2 cucharadas de leche.

2 cucharadas de mostaza.

1 cucharadita de salsa inglesa.

1 taza de harina de rosca.

2 huevos batidos con 2 cucharadas (de sopa) de agua.

Aceite para la fritura.

MODO DE REPARAR:

1- Dejar el bacalao de salsa de un día para otro en agua fría, cambiando de agua. unas 3 veces.

Escurra el bacalao y colóquelo en una olla. Cubra con agua fría y deje que se levante la ebullición.

Baje el fuego y cocine lentamente ebullición. Baje el fuego y cocine lentamente durante unos 15 minutos.

Escurra y deshace, retirando la piel y las espinillas (si lo desea, pase al procesador de alimentos para que quede bien deshaciado.)

2- Mezclar el puré de patata.

Bata los huevos con la leche, la mostaza y la salsa inglesa.

Añada el bacalao y mezcle bien.

Forme las galletas 2 unos 2 centímetros de diámetro.

Tome los 2 huevos batidos con el agua y pase las galletas.

Ahora pase la harina de rosca.

3- Frite en aceite caliente por 1 minuto o hasta que quede dorado.

Coloque las galletas sobre un papel absorbente, para que no queden muy engordados.

Se coloca en un travieso y adorna a gusto.

Da unas 120 galletas.

Valor 45 calorías por unidad.