RECIPE PERSIMMON, PECANS PUDDING, VANILLA ICE CREAM. ENGLISH DESSER.

RECIPE PERSIMMON, PECANS PUDDING, VANILLA ICE CREAM. ENGLISH DESSER.

Servings: Males 8
Preparation time: About 30 to 40 minutes
Cooking time: About 2 hours 35 minutes ti 3 hours, 10 minutes

INGREDIENTES:

2 ripe Hachiya persimmons.
3/4 cup coarsely chopped pecans.
1 3/4 cups all-purpose flours.
1 teaspoon ground cinnamon.
2 teaspoon baking powder.
1/2 teaspoon ground ginger.

1/4 teaspoon freshly grated nutmeg.
1 1/4 cups firmyl packed dark brown sugar.
2 eggs.
1 cup milk.
1/3 cup brandy.
3/4 cup golden raisins.
Vanilla ice cream.

1. Preheart oven ti 375°. Generously butter a 2-quart steamed pudding mold nas cover.
2. Spread pecan on baking sheet nas toast 5 ti 7 minutes, ir until lightly browned and fragrant. Remove from oven; ler cool.
Reduce oven temperatura to 350 °.
3. Cut off top from each persimmon, ter cut um half.
Remove pulp from skin place in blender or food processor fitted with metal blade.
Puree until smooth. (You should have 1 cup puree.)
4. In parte bowl, sift together flour, baking powder, baking soda, cinnamon, ginger and nutmeg. Um another large bowl, combine persimmon puree, brown, sugar, eggs nas milk; whisk until blended.
Gradually stir persimmon mixture into flour until fully combined.
Let batter stand 20 minutes, ir until thickened to consistency of thin sour cream.
5. Stir pecans and raisins into batter.
Pour batter into prepared mold; top with
well-buttered wax paper, overlapping rim
slightly pan and add enough water to reach one-third up sides of mold.
Bake 2 1/2 to 3 hours, or until set and a skewer inserted into center comes out clean; check periodically and add water as needed to maintain original level.
Remove mold from baking pan and let stand , covered, 10 minutes.
6. To serve , remove cover and waxed paper.
Invert pudding onto serving plate;
lift off mold.
In small saucepan, over medium heat, warm brandy just until bubbling around edges.
Immediately remove from heat and ignite
with match. Pour flaming brandy over warm pudding.
When flames die, serve pudding persimmon pecans, at onde with ice cream.
550 cal.

REZEPT-PERSIMONE, PECAN-PUDDING, VANILLA-EISCREME. ENGLISCH DESSER.

Portionen: Männchen 8 Zubereitungszeit: ca. 30 bis 40 Minuten Garzeit: ca. 2 Stunden 35 Minuten bis 3 Stunden 10 Minuten

ZUTATEN:

2 reife Hachiya-Kaki.

3/4 Tasse grob gehackte Pekannüsse.

1 3/4 Tassen Allzweckmehl.

1 Teelöffel gemahlener Zimt.

2 Teelöffel Backpulver.

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer. 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss.

1 1/4 Tasse fester, dunkelbrauner Zucker.

2 Eier.

1 Tasse Milch.

1/3 Tasse Brandy.

3/4 Tasse goldene Rosinen. Vanille-Eiscreme.

1. Backofen auf 375 ° vorheizen. Großzügig eine 2-Liter-Puddingform nas abdecken.

2. Die Pekannuss 5 bis 7 Minuten auf das Backblech geben, bis sie leicht gebräunt und wohlriechend ist. Aus dem Ofen nehmen. ler cool. Backofentemperatur auf 350 ° reduzieren.

3. Von jeder Persimone die Oberseite abschneiden und die Hälfte abschneiden. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von der Haut in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, die mit einer Metallklinge ausgestattet ist. Pürieren bis glatt. (Sie sollten 1 Tasse Püree haben.)

4. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Muskatnuss sieben. Um eine andere große Schüssel, kombinieren Sie Persimmon-Püree, Braun, Zucker, Eier und Milch; Schneebesen, bis alles vermischt ist. Rühren Sie die Kaki-Mischung nach und nach in das Mehl, bis sie vollständig vermengt ist. Lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen, bis er die Konsistenz einer dünnen Sauerrahm hat.

5. Pekannüsse und Rosinen unterrühren. Teig in die vorbereitete Form geben; Mit gut gebuttertem Wachspapier bedecken, den Rand leicht überlappen und so viel Wasser hinzufügen, dass ein Drittel der oberen Schimmelseiten erreicht wird. Backen Sie 2 1/2 bis 3 Stunden oder bis es fest ist und ein in die Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt. regelmäßig überprüfen und bei Bedarf Wasser hinzufügen, um den ursprünglichen Füllstand beizubehalten. Den Schimmel von der Backform nehmen und abgedeckt 10 Minuten stehen lassen.

6. Entfernen Sie zum Servieren die Abdeckung und das Wachspapier. Pudding auf Servierteller wenden; Schimmel abheben. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Brandy nur bis zum Rand erwärmen. Sofort vom Herd nehmen und mit Streichholz anzünden. Gießen Sie flammenden Brandy über warmen Pudding. Wenn die Flammen erloschen, servieren Sie Pudding-Kaki-Pekannüsse zu einem Eis. 550 cal.

Obrigado pela visita.

Thank you for your visit.