QUICHE DE TOMATE COM REQUEIJÃO.

QUICHE DE TOMATE COM REQUEIJÃO.

QUICHE DE INGREDIENTES PARA A MASSA.

2 xícaras de farinha de trigo.
150 gramas de manteiga gelada.
Sal a gosto.

INGREDIENTES PARA RECHEIO.

1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio.
2 ovos inteiros.
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco.
Sal a gosto.
1/2 xícara (chá) de requijão.
Forno pré-aquecido.

MODO DE PREPARAR A MASSA:

1. Coloque em uma tigela, a farinha , o sal e a manteiga, com as pontas dos dedos, amasse atê formar uma farofa.

2. Acrescente a água aos poucos até que fique uma massa homogênea.
Forre 3 formas baixas de 17 cm. de diâmetro com a massa, e fure com um garfo, leve para o forno, moderado por até 25 minutos, não deixe ficar dourada apenas ficar firme. Reserve.

MODO DE PREPARAR O RECHEIO.

3. Em uma bacia (ou bowl) quebre os ovos e bata ligeiramente com um garfo ou um fouet, junte o creme de leite, o sal, e o requeijão e misture tudo e despeje sobre a massa pré-assada.
4. Tempere os tomates com uma pitada de sal e coloque sobre as 3 decorando-as, leve para assar por 20 minutos ou até dourar.
Sirva a quiche de tomate com requeijão, quente ou em temperatura ambiente.
Rendimento: 3 tortas ( 4 porções cada uma).

TOMATO KITCHEN WITH COTTAGE.

KITCHEN OF INGREDIENTS FOR PASTA.

2 cups of wheat flour.
150 grams of cold butter.
Salt to taste.

INGREDIENTS FOR FILLING.

1 cup (tea) of halved cherry tomatoes.
2 whole eggs.
1/2 cup of fresh cream.
Salt to taste.
1/2 cup of tea.
Preheated oven.

HOW TO PREPARE PASTA:

1. Put the flour, salt and butter in a bowl with your fingertips, knead until crumbly.

2. Add the water gradually until it is a homogeneous mass.
Line 3 low 17 cm baking pans. in diameter with the dough, and stick with a fork, bake, moderate for up to 25 minutes, do not let golden just stay firm. Reserve.

HOW TO PREPARE FILLING.

3. In a bowl, break eggs and beat lightly with a fork or fouet, add the cream, salt, and curd and mix together and pour over the pre-baked batter.
4. Season the tomatoes with a pinch of salt and put on the 3 garnishing them, bake for 20 minutes or until golden brown.
Serve the tomato quiche with curd, hot or at room temperature.
Yield: 3 pies (4 servings each).