SOPA DE GALINHA (CANJA).

SOPA DE GALINHA (CANJA).

Muito boa em dias de inverno para aquecer e bem nutritiva.

RECEITA.

INGREDIENTE:

1 kilo de carne de galinha preferência que seja inteira e caipira (se não ser use coxas e o peito e costa) picada e em pedaços , com pele e a gordura.

1 xícara de arroz .

2 batatas medias cortada em quadrados.

2 cenouras médias cortada em
quadrados.

1 1/2 tablete caldo de galinha.

1 cebola média picada.

1 tomate tamanho médio, sem sementes picado.

Água quente.

Sal a gosto.

2 colheres (sopa) de puré de tomate.

1/2 xícara de salsinha picada.

1/2 xícara de alho poró (opcional) picado.

1/2 xícara de milho verde. (opcional).

1/2 xícara de ervilhas.

1/2 xícara de feijão vagem cortada em pedaços.

MODO DE PREPARAR:

1. Coloque a carne , e o tablete de caldo de galinha em uma panela grande, coloque a água quente até cobrir tudo, leve para cozinhar
até a carne ficar macia.

2. Junte o arroz, o milho, o puré de tomate e o sal, a cebola, a cenoura, deixe cozinhar, até o arroz estiver quase mole.

3. Acrescente o restante dos ingredientes, deixe cozinhar até ficar macio, verifique se é nescessário colocar mais água, não pode ficar um caldo muito grosso.

4. Acerto o tempero e sirva a sopa de galinha (ou canja ) quente.

5. Acompanhamento: pão.

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