POLENTA SIMPLES PARA FRITAR.

POLENTA SIMPLES PARA FRITAR.

700 gramas de fubá de milho.
1 litro de água.
1 cebola média picada.
3 dentes de algo picado.
Sal a gosto.
2 colheres de óleo.
2 tabletes de caldo de galinha (opcional).
óleo para untar.
1 colher grande bem resistente de metal ou bambu.
1 panela grande, de fundo grosso. (se tiver).

MODO DE PREPARAR:

1. Coloque na panela, o óleo e aqueça e junte a cebola o alho, o caldo de galinha, e o sal, deixe dourar.
2. Coloque o fubá, derrame 500 ml da água e misture rapidamente para não ficar empelotado sempre mexendo, vá acrescentando a água aos poucos, confirma fique muito grossa.

3. Sempre mexendo até a polenta começar a ficar uma bolota, e soltar dos lados e do fundo vai levar 45 a 50 minutos. 

4. Agora unte uma forma ou travessa com óleo, e derrame a polenta, molhe uma espátula e forme um retângulo, e deixe bem plano, deixe da altura, que de para fritar depois.

5. Deixe esfriar por 1 hora e então pode cortar as fatias e fritar em óleo quente.

Outra maneira é fazer porções menores como barrinhas para fritar.

Observação: Cuidar muito para não se queimar, quando estiver cozinhado, que a temperatura fica alta da polenta.

Tags: Polenta simples para FRITAR

coloque o fubá,

caldo dé galinha,

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