GELÉIA DE JABUTICABA.

GELÉIA DE JABUTICABA.

RECEITA.

INGREDIENTES:

Essas quantidades são sempre relativas à quantidade de 

jabuticabas que irá utilizar. 

500 gramas de  jabuticabas maduras, mas não amassadas nem passadas.

250 gramas açúcar cristal ( ou açucar refinado).

3.  Água suficiente para cobrir.

MODO DE PREPARAR:

1. Lave bem as jabuticabas coloque em coloque em uma panela que caibam todas junto com a água e deixe ferver ir 1h e 30 minutos sem tampa  até  estejam  já muchas e sem o brilho.

2. Retire as jabuticaba da água amasse, passe por uma peneira assim vai ficar os caroços e as cascas que não vai usar.

3. Volte a colocar na panela, agora com outra água e adicione o açúcar e cozinhe, sempre mexendo por mais 15 minutos ou até dar o ponto que é quando, tirando com a colher, não escorra tão facilmente. 

4. Dá um pingo grosso, quase que não escorre, como geleia. Não cozinhe de mais por quê fica como bala.

5. Guarde em vidros com as tampas, tudo esterelizado.

6. Tampe bem e para conservar cozinhe de ponta cabeça em banho-maria..

Tags Geleia de Jabuticaba,

Passe por uma peneira,

Lave bem. As jabuticabas,

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