RATATOUILLE, UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA.

Cozido de legumes à francesa.

Ingredientes.

• 5 colheres (sopa) de óleo.


• 2 cebolas.


• 2 dentes de alho.


• 2 pimentões vermelhos.


• 2 pimentões verdes.


• 4 tomates.


• 3 berinjelas.


• 4 abobrinhas.

1 colher (chá) de alecrim sal es pimenta.

Modo de preparar:

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho pcados por 10 minutos, mexendo sempre.

Corte os pimentões em pedaços regulares, tire a pele e sementes dos tomates e corte-os em quadrados grandes.

Corte as berinjelas e as abobrinhas em cubos de 2 centímetros.

Misture oa legumes com a cebola e o alho e tempere comsal e pimenta.

Junte o alecrim e coloque numa refratária.

Tampe ou cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.

Deixe assar em fogo brando por

45 minutos.

Calorias por porção: 210.