Brasilianischer Pudding Kürbis.(Pudim Brasileiro de Abobora)

Deutsch-Brasilianische Kochbuch.

Alte Rezepte.

Rezepte.

• 200 Gramm Zucker,


• 40 Gramm Weizenmehl,

• 50 Gramm Butter,

• Fünf Eier,

• 600 Gramm Kürbis.

Man kocht den gut gelben Kürbis mit einer Messerspitze Salz.

Nach dem Kochen lässst man das Wasser gut ablaufen und drückt die Masse durch ein Sieb, dann mischt man dazu den Zucker,die Butter, das Mehl, geschlagen werden.

Der Pudding wird in einer mit Butter gefetteten Form gebacken.

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