PEIXE NA FOLHA DE BANANEIRA BEM NATURAL E SAUDÁVEL.

RECEITA.

INGREDIENTES.

• 1 peixe (vermelho cavala) de 1,5 kg, limpo.

• 1 limão usar o suco.

• Sal a gosto.

      Coentro a gosto.

Ingredientes para o molho de pimenta e camarão seco.

• 1/2 xícara de azeite-de-dendê.

• 4 tomates picados.

• 2 cebolas picadas.

• 3 colheres(de sopa)de coentro picado.

• 300 gramas de camarão seco,sem cabeça e sem o rabo,passado no liquidificador.

• 4 pimentas-malaguetas amassadas.

• Sal a gosto.

Modo de preparar.

Tempete o peixe com o sal, o limão e coentro.

Coloque sobre uma folha de bananeira.

Embrulhe e leve ao forno pré-aquecido e moderado 180 graus.

Deixe até que colocado um garfo carne do peixe se solte em lascas.

Enquanto assa o peixe prepare o molho,coloque o azeite-de-dendê numa frigideira coloque o tomate, a cebola o coentro e refogue por 3 minutos, mexendo .

Junte o camarão,a pimenta e refogue por 2 minutos,tempere.

Se ficar um molho muito grosso coloque um pouco de água.

Coloque o molho em um refrário e sobre o molho o peixe.