Cocada Baiana

1xícara de (chá) de açúcar.

• 1 colher das de (sopa) de manteiga.


• 1 xícara de leite condensado.


• 1 pitada de sal.


• 1 coco fresco ralado.


• 1 colher de (chá) de noz moscada ralada.


• 1 pitada de bicarbonato.

Modo de preparar:

Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo e mexa até que derreta completamente e fique dourado.

Junte a manteiga, o leite condensado, o sal, o coco e a noz moscada.

Misture bem e vá mexendo até aparecer o fundo da panela.

Acrescente o bicarbonato.

Retire do fogo e bata bem até ficar opaco.

Despeje a cocada no mármore untado e corte em quadradinhos.

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