RECEITA DE BAIÃO DE DOIS.

RECEITA DE BAIÃO DE DOIS.

Ingredientes:

3 colheres (de sopa) de óleo.

1 cebola média picada.

2 dentes de alho.

500 gramas de feijão-verde.

2 cubinhos de caldo de carne.

1 1/2 litro de água.

3 xícaras (de chá) de arroz

Sal gosto.

1 paio cortado em cubos.

200 gramas de queijo coalho cortado em cubos.

Coentro fresco picado a gosto.

Modo de preparar:

Numa panela de pressão,coloque o óleo e doure a cebola e o alho.

Junte o feijão,os cubinhos de carne,a água.

Tampe a panela,quando começar a pressão,coloque no fogo baixo.

Cozinhe por 10 minutos.

Espere sair a pressão,só então abra a panela,acrescente o arroz,o sal a gosto e o paio.

Tampe a panela e quando estiver com pressão,deixe por 5 minutos.

Retire do fogo espere sair a pressão abra a panela e coloque o queijo coalho.

Tampe de novo e deixe descansar por 5 minutos.

Coloque em uma travessa e salpique com o coentro.

Sirva em seguida o baião de dois .

Temp: 35 minutos.

Rendimento: 8 porções.

Calorias por porção: 401.