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RECEITA DE CANJICA, COM LEITE CONDENSADO.
INGREDIENTES:
2 xícaras de chá de milho canjica.
Leite um litro.
2 xícaras de chá de açúcar branco refinado.
1 caixinha ( ou lata) de leite condensado. (395 gramas).
Coco ralado 50 gramas.
Canela em pedaços ou em pó, cravo-da-índia , Canela em pó.
MODO DE PREPARAR:
Da noite para outro dia , de véspera coloque o milho de molho numa tigela com água.No dia seguinte, escorra o milho,e coloque em uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo.
Ou uma panela normal mas demora mais para cozinhar.
Cuidado que queima fácil.
Deixe esfriar até poder abrir a panela, verifique se o milho já está macio. Se não estiver, cozinhe mais um pouco.
Depois, junte leite suficiente para cobrir todo o milho.Coloque o açúcar, a canela e cravos-da-índia a gosto .Cozinhe em fogo mínimo, mexendo de vez em quando com a colher de pau até obter um caldo grosso e saboroso.O leite condensado coloca um pouco de cada vez.
Depois, junte leite suficiente para cobrir todo o milho.Coloque o açúcar, a canela e cravos-da-índia a gosto .Cozinhe em fogo mínimo, mexendo de vez em quando com a colher de pau até obter um caldo grosso e saboroso.O leite condensado coloca um pouco de cada vez.
Pode servir morno ou frio.
Na hora de servir, polvilhe a canela em pó a canjica com leite condensado .
Se preferir pode fazer apenas com leite e açúcar, ou coco ralado.
SÉMOLA DE MAÍZ.
Receita.
Ingredientes:
2 tazas de té de maíz canjica.
Leche un litro.
2 tazas de té de azúcar blanco refinado.
1 cajita (o lata) de leche condensada (395 gramos).
Coco rallado 50 gramos.
Canela en pedazos o en polvo, clavo, Canela en polvo.
Modo de preparo:
De la noche a otro día, de víspera coloque el maíz de salsa en un tazón con agua.
Al día siguiente, escurre el maíz, y coló en una olla de presión, cubra con agua y lleve al fuego.
O una cacería normal pero tarda más en cocinar.
Cuidado que se quema fácil.
Deje enfriar hasta que pueda abrir la olla, asegúrese de que el maíz ya está suave.
Si no está, cocine un poco más.
Después, junte leche suficiente para cubrir todo el maíz.
Coloque el azúcar, la canela y los clavos a gusto.
Cocine a fuego mínimo, revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera hasta obtener un caldo grueso y sabroso.
La leche condensada se coloca un poco a la vez.
Dejelo enfriar.
A la hora de servir, espolvorear la canela en polvo.
Si lo prefiere puede hacer sólo con leche integral, coco y maní picado.
Leche un litro.
2 tazas de té de azúcar blanco refinado.
1 cajita (o lata) de leche condensada (395 gramos).
Coco rallado 50 gramos.
Canela en pedazos o en polvo, clavo, Canela en polvo.
Modo de preparo:
De la noche a otro día, de víspera coloque el maíz de salsa en un tazón con agua.
Al día siguiente, escurre el maíz, y coló en una olla de presión, cubra con agua y lleve al fuego.
O una cacería normal pero tarda más en cocinar.
Cuidado que se quema fácil.
Deje enfriar hasta que pueda abrir la olla, asegúrese de que el maíz ya está suave.
Si no está, cocine un poco más.
Después, junte leche suficiente para cubrir todo el maíz.
Coloque el azúcar, la canela y los clavos a gusto.
Cocine a fuego mínimo, revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera hasta obtener un caldo grueso y sabroso.
La leche condensada se coloca un poco a la vez.
Dejelo enfriar.
A la hora de servir, espolvorear la canela en polvo.
Si lo prefiere puede hacer sólo con leche integral, coco y maní picado.
CORN SYRUP
Ingredients:
2 cups of corn tea for hominy.
One liter of milk.
2 cups refined white sugar tea.
1 carton (or can) condensed milk. ( 395 grams ).
Cooked grated 50 grams.
Cinnamon pieces or powder, cloves, cinnamon powder.
One liter of milk.
2 cups refined white sugar tea.
1 carton (or can) condensed milk. ( 395 grams ).
Cooked grated 50 grams.
Cinnamon pieces or powder, cloves, cinnamon powder.
Method of preparation:
From night to another day, the day before, place the corn sauce in a bowl of water.
The next day, drain the corn, put a pressure cooker, cover with water and bring to the fire.
Or a normal hunt, but it takes longer to cook.
Watch out that it burns easy.
Let it cool until you can open the pan, make sure the corn is already tender.
If not, cook a little more.
Then add enough milk to cover all the corn.
Put sugar, cinnamon and cloves to taste.
Cook over low heat, stirring occasionally with the wooden spoon until a thick and tasty broth is obtained.
Condensed milk is put in a little at a time.
Let cool.
When serving, sprinkle cinnamon powder.
If you prefer, you can only make to use whole milk, put coconutand minced almonds.
From night to another day, the day before, place the corn sauce in a bowl of water.
The next day, drain the corn, put a pressure cooker, cover with water and bring to the fire.
Or a normal hunt, but it takes longer to cook.
Watch out that it burns easy.
Let it cool until you can open the pan, make sure the corn is already tender.
If not, cook a little more.
Then add enough milk to cover all the corn.
Put sugar, cinnamon and cloves to taste.
Cook over low heat, stirring occasionally with the wooden spoon until a thick and tasty broth is obtained.
Condensed milk is put in a little at a time.
Let cool.
When serving, sprinkle cinnamon powder.
If you prefer, you can only make to use whole milk, put coconutand minced almonds.
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