CRUMBLE DE FRUTAS.

CRUMBLE DE FRUTAS.

  De origem Britânica, os ingredientes são a compota de frutas picadas e farofa doce crocante.

Fácil para preparar.

INGREDIENTES:

1/3 de xícara (58 g) açúcar demerara ou mascavo;

120 g de farinha de trigo integral;

1 xícara (120 g) de aveia em flocos;

120 g de manteiga clarificada ou óleo de coco gelado;

2 pêssegos ou nectarinas (450 g);

2 ameixas pretas firmes (350 g)

1 xícara (135 g) de mirtilo (blueberry);

suco de 1 limão Taiti (40 ml);

2 colheres (chá) (10 ml) de óleo de canola, para untar;

MODO DE PREPARO:

1. Aqueça o forno a 180°C.

2. Numa tigela, misture bem o açúcar, a farinha de trigo e a aveia.

3.  Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture apenas o suficiente, para formar uma farofa grossa. Reserve na geladeira.

4. Corte os pêssegos e as ameixas em meias-luas finas e mantenha os mirtilos inteiros.

5. Unte  uma forma ou um pirex ( que pode ir ao forno) com óleo, monte uma espiral com as frutas fatiadas e espalhe os mirtilos por cima.

6. Distribua a farofa uniformemente sobre as frutas e leve para assar por uns 30 minutos, ou até que a farofa esteja dourada.

7. Sirva sorve, creme, nata ou com coalhada temperada.

Rendimento 8 porções.

Tempo para preparo 1 hora.

Tags. Grumble de frutas, 

Corte os pêssegos,

Óleo de canola,

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