RUMP (BOVINE) TO THE SAUCE TOMATO SAUCE .

RECIPE.

Ingredients:

1- 2 tablespoons butter or oil.
3- ½ kg rump ( Bobine) or cut into steaks.
4- 1 medium onion, chopped
5- 6 tomatoes chopped, without skin or seeds.
6- 1 tablet of beef broth.
7- 1 teaspoon of English sauce.
8- ½ can of sour cream.

Method of preparation

1- Heat the butter or oil and fry the steaks, gilding well on fire
2- Remove from the frying pan and keep warm.
3- Saute the onion and the tomato.
4- On low heat, cook until the tomatoes break
5 - Add the broth and the English sauce and stir
6- Remove from the heat, add the cream and mix well
7- Pour the sauce over the steaks and serve
Yield: 4 servings

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GRUPA AL MOLLO DE TOMATE ACEBOLADO.

INGRESOS.

Ingredientes

1- 2 cucharadas (sopa) de mantequilla o aceite.
2- ½ kg de alquitrán o cortados en bifes .
3- 1 cebolla media picada
4- 6 tomates picados, sin piel ni semillas.
5- 1 tableta de caldo de carne.
6- 1 cucharadita de salsa inglesa
7- ½ lata de crema de leche.

Modo de preparo:
1- Caliente la manteca o el aceite y fríe los filetes, dorando bien en fuego fuerte.
2- Quítese de la sartén y manténgalo caliente.
3- Refogue la cebolla y los tomates.
4- En fuego bajo, cocine hasta que los tomates desmenuzen.
5- Agregue el caldo de carne y la salsa inglesa y revuelva.
6- Retirar del fuego, añadir la crema de leche y mezclar bien.
7- Despeje la salsa sobre los filetes y sirva.
Rendimiento: 4 porciones

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ALCATRA AO MOLHO DE TOMATE ACEBOLADO.

RECEITA.

Ingredientes:
1- 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo

2- ½ kg de alcatra ou cortado em bifes

3- 1 cebola média picadas.

4- 6 tomates picados, sem pele sem semente.

5- 1 tablete de caldo de carne

6- 1 colher (de chá) de molho inglês

7- ½ lata de creme de leite.

Modo de preparo:

1- Aqueça a manteiga ou óleo e frite os bifes, dourando bem em fogo forte

2- Retire da frigideira e mantenha aquecido.

3- Refogue a cebola e o tomate.

4- Em fogo baixo, cozinhe até o tomate desmanchar

5- Junte o caldo de carne e o molho inglês e mexa

6- Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem

7- Despeje o molho sobre os filés e sirva

Rendimento: 4 porções

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