RECEITA DE UNIÃO EM ASPIRAIS. CHENEKS COM COCO.

RECEITA DE UNIÃO EM ASPIRAIS. CHENEKS COM COCO.

INGREDIENTES:

8 xícaras (chá) de farinha de trigo.
4 colheres (sopa) de açúcar.
6 colheres (sopa) de azeite.
1 pitada de sal.
2 copos (americanos) de leite.
100 gramas de fermento biológico gelado ( ou seco).
1 colher (café) de baunilha.3 ovos inteiros.
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

6 colheres (chá) de coco ralado.
6 colheres (chá) de manteiga (margarina).
4 colheres (chá) de açúcar.

INGREDIENTES PARA A CALDA:

2 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de leite.
1 colher ( café) de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha líquida a gosto).
1 forma média untada com margarina, (ou óleo ou manteiga).

MODO DE PREPARAR A MASSA.

1- Coloque em uma tigela ( bowl ) grande
a farinha de trigo, os ovos, o óleo, a pitada de sal, e o leite, misture tudo e amasse bem amassado, cubra com um pano, coloque para crescer por 1 hora.

2- Sobre uma superfície Lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo, e deixe com 1/2 centímetro de espessura. Reserve.
MODO DE PREPARAR O RECHEIO:

3- Junte o coco com o açúcar e a manteiga, e bata bem até formar um creme, passe sobre toda a massa, enrole como um rocambole, como um rolo.
Corte em rodelas de 3 a 4 centímetros de grossura, (não deve picar muito alta porque cresce bastante).
coloque na forma um pedaço do lado do outro, devem ficar bem juntinhos.

Cubra com um pano e deixe crescer, até dobrar de volume.

4- Pré-aqueça o forno.
Leve à massa para assar em temperatura de 180°C até 200 C° graus.
Deixe até ficar dourado.

MODO DE PREPARAR A CALDA:

Perto de terminar de assar prepare a calda.
Coloque em uma panela o açúcar e o leite, leve para o fogo e deixe ferver.

Quando estiver assada as cheneks, ainda quente, derrame a calda quente, sobre élas, e leve novamente para o forno e deixe até esfriar.
Super apetitosas.

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