BOMBA DE CREME.

👉BOMBA DE CREME.

RECEITA DE SUCESSO E DELICIOSA.

INGREDIENTES PARA A MASSA.

1 xícara (chá) de água 

100g de margarina.

1 xícara (chá) de farinha de trigo.

4 ovos.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

1/2 litro de leite 

2 gemas.

395 ml. de leite condensado 

3 colheres (sopa) de amido de milho.

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha.

INGREDIENTES PARA A COBERTURA.

1/2kg de chocolate ao leite  (picado).

150g de manteiga (sem sal) 

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 

Leite o suficiente.

Forno pré-aquecido.

COMO PREPARAR A MASSA;

1. Leve ao fogo uma panela, coloque a  água e a margarina, deixe até levantar fervura, abaixe o fogo , coloque a farinha 

de trigo e misture até formar uma massa homogênea. Cozinhe até a massa se desprender do fundo da panela. 

2. Coloque a massa na tigela de uma batedeira e bata até poucos, um a um, até atingir o ponto de fita. 

3. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso, ou pitanga e faça tiras de 10cm sobre uma assadeira levemente untadas com óleo.Leve ao forno pré aquecido temperatura de 180°C , até  30 minutos ou ficarem douradas. Reserve.

COMO PREPARAR O CREME.

4. em uma panela os ingredientes do recheio e leve ao fogo, sempre mexendo até que solte da panela, deixe esfriar. Reserve.

 5. Depois de frias as bombas corte-as na transversal apenas de um lado e vá preenchendo uma por uma com o creme branco.

6. Derreta o chocolate meio amargo 

em anho-maria dissolva a barra de chocolate  até amolecer. 

  7. Passe a parte superiora das bombas de creme, deixe secar.

Pode usar outro recheio que vai ficar saboroso também.

Tags.Palavras chave: Bomba de creme, derreta o chocolate, ficarem,

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QUEIJADINHA

QUEIJADINHA.

RECEITA.

INGREDIENTES PARA MASSA.

3 colheres (sopa) de manteiga amolecida.

2 3/4 de farinha de trigo.

1 xícara de água

 filtrada.

1 gema.

1/2 xícara de água filtrada.

1 pitada de sal.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

200 gramas de queijo cuia ralado fino.

2 3/4 xícaras de açúcar refinado.

4 gemas. (passadas pela peneira).

4 ovos inteiros.

50 unidades de forminhas para empada de 6 centímetros.) untadas com manteiga.

Canela para decorar.

MODO DE PREPARAR A MASSA.

1. Em uma tigela (ou bowl) coloque a farinha, a manteiga, a gema e o sal e um pouco da água, misture até e que a massa ficar grudenta, e termine a água.

Sove bem cubra a tigela e deixe descansar por 30 minutos.

2. Sobre uma bancada ou mesa, coloque a massa e com um rolo abra a massa, e deixe com uma espessura bem fina.Reserve.

MODO DE PREPARAR O RECHEIO.

3. Coloque em uma panela a água e o açúcar e leve ao fogo até ficar uma calda em ponto de fio.

4. Agora pegue a calda e misture junte o queijo, as gemas e os 4 ovos inteiros, misture e passe tudo em uma peneira, formando um creme.

5. Ligue o forno em 200°C .

6. Com uma colher coloque o recheio dentro das forminhas com a massa e polvilhe a canela em pó, coloque as queijadinhas sobre um tabuleiro, ou forma.

7. Leve para assar Durante 20 minutos ou até que fiquem douradas.

Rendimento: 50 unidades.

Calorias por unidade: 107.

Palavras chave: Queijadinha.

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DOCE DE COPUAÇU PONTO DE CORTE.

DOCE DE COPUAÇU PONTO DE CORTE.

RECEITA.
INGREDIENTES:

1/2 xícara de água.
2 xícara de polpa de cupuaçu.
4 xícaras de açúcar.

1. Em uma de fundo grosso, coloque a água, o açúcar, a polpa de cupuaçu, leve ao fogo, mexendo sem parar até que o doce engrosse, e soltar do fundo da panela e até ficar em ponto de pasta.

2. Depois que esfriar, o doce endurece mais.

3. Coloque sobre uma soperfície plana uma forma, (ou pia limpa), mármore.

4. Espere esfriar e corte em pedaços quadrados.

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RECEITA BEIJO DE CABOCLA. RECEITA MUITO ANTIGA DO NORDESTE.

RECEITA BEIJO DE CABOCLA. RECEITA MUITO ANTIGA DO NORDESTE.

Ralam-se 2 côcos, espreme-se o leite sem água.

Fazem-se em ponto de fio.

400 gramas de áçucar, junta-se depois de fria a calda.

100 gramas de manteiga.

60 gramas de farinha de trigo.

6 ovos, sendo 3 sem as claras, batidas levemente.

MODO DE PREPARAR:

Junte-se o leite de côco, mistura-se bem e ponha-se a assar em forminhas untadas com manteiga.

Depois de frio, bota-se no prato, tendo-se o cuidado de não ficar um beijo sôbre o outro pois são bem frágeis.

Estes beijos de cabocla são muito saboros.

RECEITA DE UNIÃO EM ASPIRAIS. CHENEKS COM COCO.

RECEITA DE UNIÃO EM ASPIRAIS. CHENEKS COM COCO.

INGREDIENTES:

8 xícaras (chá) de farinha de trigo.
4 colheres (sopa) de açúcar.
6 colheres (sopa) de azeite.
1 pitada de sal.
2 copos (americanos) de leite.
100 gramas de fermento biológico gelado ( ou seco).
1 colher (café) de baunilha.3 ovos inteiros.
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

6 colheres (chá) de coco ralado.
6 colheres (chá) de manteiga (margarina).
4 colheres (chá) de açúcar.

INGREDIENTES PARA A CALDA:

2 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de leite.
1 colher ( café) de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha líquida a gosto).
1 forma média untada com margarina, (ou óleo ou manteiga).

MODO DE PREPARAR A MASSA.

1- Coloque em uma tigela ( bowl ) grande
a farinha de trigo, os ovos, o óleo, a pitada de sal, e o leite, misture tudo e amasse bem amassado, cubra com um pano, coloque para crescer por 1 hora.

2- Sobre uma superfície Lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo, e deixe com 1/2 centímetro de espessura. Reserve.
MODO DE PREPARAR O RECHEIO:

3- Junte o coco com o açúcar e a manteiga, e bata bem até formar um creme, passe sobre toda a massa, enrole como um rocambole, como um rolo.
Corte em rodelas de 3 a 4 centímetros de grossura, (não deve picar muito alta porque cresce bastante).
coloque na forma um pedaço do lado do outro, devem ficar bem juntinhos.

Cubra com um pano e deixe crescer, até dobrar de volume.

4- Pré-aqueça o forno.
Leve à massa para assar em temperatura de 180°C até 200 C° graus.
Deixe até ficar dourado.

MODO DE PREPARAR A CALDA:

Perto de terminar de assar prepare a calda.
Coloque em uma panela o açúcar e o leite, leve para o fogo e deixe ferver.

Quando estiver assada as cheneks, ainda quente, derrame a calda quente, sobre élas, e leve novamente para o forno e deixe até esfriar.
Super apetitosas.

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RECEITA DE UNIÃO EM ASPIRAIS. CHENEKS COM COCO.

RECEITA DE UNIÃO EM ASPIRAIS. CHENEKS COM COCO.

INGREDIENTES:

8 xícaras (chá) de farinha de trigo.
4 colheres (sopa) de açúcar.
6 colheres (sopa) de azeite.
1 pitada de sal.
2 copos (americanos) de leite.
100 gramas de fermento biológico gelado ( ou seco).
1 colher (café) de baunilha.3 ovos inteiros.
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

6 colheres (chá) de coco ralado.
6 colheres (chá) de manteiga (margarina).
4 colheres (chá) de açúcar.

INGREDIENTES PARA A CALDA:

2 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de leite.
1 colher ( café) de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha líquida a gosto).
1 forma média untada com margarina, (ou óleo ou manteiga).

MODO DE PREPARAR A MASSA.

1- Coloque em uma tigela ( bowl ) grande
a farinha de trigo, os ovos, o óleo, a pitada de sal, e o leite, misture tudo e amasse bem amassado, cubra com um pano, coloque para crescer por 1 hora.

2- Sobre uma superfície Lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo, e deixe com 1/2 centímetro de espessura. Reserve.
MODO DE PREPARAR O RECHEIO:

3- Junte o coco com o açúcar e a manteiga, e bata bem até formar um creme, passe sobre toda a massa, enrole como um rocambole, como um rolo.
Corte em rodelas de 3 a 4 centímetros de grossura, (não deve picar muito alta porque cresce bastante).
coloque na forma um pedaço do lado do outro, devem ficar bem juntinhos.

Cubra com um pano e deixe crescer, até dobrar de volume.

4- Pré-aqueça o forno.
Leve à massa para assar em temperatura de 180°C até 200 C° graus.
Deixe até ficar dourado.

MODO DE PREPARAR A CALDA:

Perto de terminar de assar prepare a calda.
Coloque em uma panela o açúcar e o leite, leve para o fogo e deixe ferver.

Quando estiver assada as cheneks, ainda quente, derrame a calda quente, sobre élas, e leve novamente para o forno e deixe até esfriar.
Super apetitosas.

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KUKA BOLO... IDEAL PARA UM CAFÉ.

RECEITA.

INGREDIENTES:

1 xícara de (chá) de açúcar.
1/2 xícara de amido de milho.
4 ovos inteiros.
4 colheres de (sopa) de margarina ou manteiga.
2 colheres de azeite.
1 e 1/2 xícara de leite.
1 colher de (sopa) de fermento químico.
1 colher de (sobremesa) de baunilha.

RECHEIO:

Pode colocar banana, maçã ,uva ou goiaba.

PARA Á FAROFA.

1 xícara de açúcar.
4 colheres (sopa) de margarina.
2 colheres( sopa) de óleo.
Trigo até dar ponto de farofa.
canela e um pouco baunilha.
Modo de preparar a massa.
Coloque os ovos e o leite.
numa bacia ( bowl) e bata bem,

depois coloque o açúcar a margarina e o azeite a baunilha bata bem ,coloque a farinha de trigo misture bem. Misture o fermento por último.

Coloque o recheio que escolher e por último a farofa.
Asse em forno pré-aquecido,até dourar.Passe o palito e se estiver seco é porque está assado.

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DOCE DE MAMÃO VERDE.

SWEET GREEN MOM WITH COCONUT.

RECIPE.

INGREDIENTS:

• 1 kg of Green Papaya.


• 600g of sugar.


• 100 grams of grated coconut.


• 5 Carnations.


• 2 cinnamon sticks.

HOW TO PREPARE:

Take the green papaya and scratch it with a knife to get the milk out of the bark.

Wash the papaya and cut off its tips, peel them and remove the seeds.

Cut them into 4 pieces.
Use a coarse grater to scrape the papayas.

Reserve.

Let it rest for about 1 hour.
After that time drain the water completely, use a drainer and gently squeeze out all the liquid.

Put sugar, water, cloves and cinnamon in a large saucepan.
Bring to medium heat, about 10 minutes, to dissolve and make a thin syrup.

Add the grated coconut and let cook about 5 minutes.

Then, add the grated papayas and stir.

Leave to cook, always stirring not to pick up the bottom of the pan.

Just wait to cool down and you're ready your jam jam.

Reserve in the refrigerator.

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DULCE DE MAMÓN VERDE CON COCO.

INGRESOS.

INGREDIENTES:

• 1Kg de Mamón Verde.


• 600g de azúcar.


• 100 gramos de coco rallado.


• 5 Cravos.


• 2 palos de Canela.

CÓMO PREPARAR:

Tome la papaya verde y rasguelo con un cuchillo para salir la leche de la cáscara.

Lave la papaya y corte sus puntas, pelará y retire las semillas.

Corte en 4 partes.
Utilice un rallador grueso para raspar las papayas.

Reserva.

Deje descansar por cerca de 1 hora.
Después de ese tiempo escurre completamente el agua, use un escurridor y apriete suavemente para salir todo el líquido.

Coloque en una cacería grande el azúcar, el agua y los clavos y la canela.

Llevar al fuego medio, durante aproximadamente 10 minutos, para disolver y hacer una caldera rala.

Agregar el coco rallado y dejar cocinar unos 5 minutos
A continuación, junte las papas ralladas y revuelva.

Dejar cocinar, revolviendo siempre para no recoger en el fondo de la olla.

Es sólo esperar enfriar y está listo su dulce de compota.

Reserve en el refrigerador.



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DOCE DE MAMÃO VERDE COM

COCO.

RECEITA

INGREDIENTES:

• 1Kg de Mamão Verde.


• 600g de açúcar.


• 100 gramas de coco ralado.


• 5 Cravos.


• 2 paus de Canela.

COMO PREPARAR:

Pegue o mamão verde e risque-o com uma faca para sair o leite da casca.

Lave os mamão e corte as suas pontas, descasque-os e retire as sementes.

Corte-os em 4 partes.

Use um ralador grosso para raspar os mamões.
Reserve.

Deixe descansando por cerca de 1 hora.

Depois desse tempo escorra completamente a água, use um escorredor e aperte suavemente para sair todo o líquido.

Coloque numa panela grande o açúcar, a água e os cravos e a canela.

Leve ao fogo médio, por aproximadamente 10 minutos, para dissolver e fazer uma calda rala.

Adicione o coco ralado e deixe cozinhar uns 5 minutos
Em seguida, junte os mamões ralados e mexa.
Deixe cozinhar, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela

É só esperar esfriar e está pronto o seu doce de compota.

Reserve no refrigerador.

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