COXA E SOBRE COXA DE FRANGO RECHEADA AO FORNO E BATATAS RÚSTICAS.

COXA E SOBRE COXA DE FRANGO RECHEADA AO FORNO E  BATATAS RÚSTICAS.

RECEITA.

INGREDIENTES:

- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango desossadas

- 200g de queijo mussarela ralado

- 200g de presunto fatiado

- 1 cebola pequena picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Suco de 1 limão

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para as batatas rústicas:

- 4 batatas grandes em rodelas

- 2 dentes de alho picados

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Sal e alecrim a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.

3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até ficarem dourados.

4. Adicione o presunto fatiado e refogue por mais 2 minutos.

5. Desligue o fogo e adicione o queijo mussarela ralado. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.

6. Pegue cada coxa e sobrecoxa e recheie com a mistura de presunto, queijo e cebola.

7. Em uma assadeira, disponha as coxas e sobrecoxas recheadas e leve ao forno por 45 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.

8. Para as batatas rústicas, em uma tigela, misture as rodelas de batata com o alho, o azeite de oliva, sal e alecrim.

9. Disponha as batatas em uma assadeira e leve ao forno junto com o frango. Asse por 30-40 minutos ou até que estejam crocantes e douradas.

Sirva as coxas e sobrecoxas de frango recheadas com as batatas rústicas e uma salada verde. 

Bom apetite!

Palavras chave: COXA E SOBRE COXA DE FRANGO RECHEADA AO FORNO E BATATAS RÚSTICAS.

Dente de alho

Queijo

Cebola

Azeite de oliva

Alecrim

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