CUPCAKE DIA DOS NAMORADOS.

 Veja está receita:

CUPCAKE DIA DOS NAMORADOS.

Para comemorar uma data especial.
 

Obrigada pela visita.

Palavas chá

#cupcakediadosnamorados

#acucar

#baunilha

TORTA MARTA ROCHA.

TORTA MARTA ROCHA.

Com creme de ovos, pão de ló e suspiros e nozes.

 Está receita é antiga.

 Com ingredientes muito bem escolhidos formam uma torta saborosa.

  Podemos encontrar nas confeitarias de Curitiba 

  Mas com a receita completa pode ser feita em casa.

RECEITA.

Ingredientes para a 1ª opção de Massa branca do pão de ló.

6  ovos ( as claras separadas).

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres de farinha de  trigo.

Está receita não vai fermento em pó.

Modo de Preparar.

1. Coloque as claras em uma batedeira, deixe bater até ficar em neve, junte as gemas aos poucos, deixe bater bem, agora acrescente o açúcar aos poucos, deixe bater até ficar bem misturado.

  Agora passe a farinha de trigo na peneira e misture delicadamente na massa.

 2. Forre uma fôrma de 28 cm. com papel manteiga e derrame a massa espalhe bem.Asse em forno brando.( ou moderado).

Ingredientes para a 2° massa escura de pó chocolate, pão de ló.

6 ovos ( as claras separadas).

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (Para massa preta).

Repita o modo de preparar da 1° massa.

Depois de assadas retira-se imediatamente da forma podendo deixar a massa com o papel manteiga até o momento de utilizar."Reserve.

RECHEIOS DA TORTA MARTA ROCHA SÃO:

1.Doce de ameixas

INGREDIENTES:

200 gramas de ameixas pretas, sem caroço

200 ml de água (aproximadamente 1 xícara)

Modo de Preparo

Para diminuir a doçura da torta, esse recheio poderá ser feito sem açúcar.

Ferva as ameixas com a água. Depois de mornas e cozidas, passe-as pelo liquidificador ou processador.Reserve.

2. Crocante de nozes

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de nozes picadas ( ou muidas) pode ser também castanhas do Pará).

1 colher (café) de margarina.

Modo de Preparo:

Unte uma forma. Pode ser com óleo. Reserve. ( Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com manteiga.Reserve.

Em um panelinha, leve o açúcar ao fogo até ficar da cor de caramelo claro.Junte as nozes e a margarina, mexa rapidamente e espalhe a mistura na forma. 

Depois de frio, retire e moa grosseiramente com o auxílio de um rolo de abrir massa. ( Ou coloque sobre uma tábua e pique grosseiramente).

Enquanto não utilizar; guardar em saquinho plástico fechado.( Ou recipiente com tampa).

3. Suspiro

INGREDIENTES:

2 claras

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Misture as claras com o açúcar e bata até obter um merengue firme.

Em assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga, forme um disco com o merengue.

Asse em forno a 100°C até que esteja seco.

Chantilly. Para ver a receita, clique em Chantilly – Como bater e seus segredos.

4. Creme de ovos ou Baba de moça.  

INGREDIENTES:

15 gemas

15 colheres de açúcar.

1 xícara de leite integral.

1 ½ colheres de manteiga.

5  gotas de baunilha.

Modo de preparar os ovos moles:

  Coloque todos ingredientes em uma panela e misture e leve ao fogo e mexendo constantemente, marque 3 a 4 minutos, depois que começou a cozinhar, já deve estar no ponto.

 Com cuidado passe por uma peneira de metal com creme  ainda quente.Reserve.

Glacê básico de manteiga

Ingredientes:

125 gramas de manteiga.

1 colher (sopa) bem cheia de marshmallow.

6 a 8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado.

3 a 4 gotas de baunilha.

Modo de preparar o glacê básico de manteiga:

 Em uma tigela Misture a manteiga, o marshmallow e a as gotas de baunilha e bata bem, agora acrescente aos poucos o açúcar de confeiteiro misture bem.Reserve.

Para a cobertura.

Cereja para decorar.

200 gramas de fios de ovos pronto ou caseiro. Para ver a receita, clique em Fios de ovos

Nozes

Chantilly

Separe para decorar:

Separe 20 a 25 suspiros pequenos.

Separe 1 xícara de creme de de ovos moles 

Montagem da Torta:

1. Corte a a  massa branca na horizontal e a  outra massa escura também.

Umedeça levemente as massas com guaraná.( ou respingos de licor de cacau).

2. ordem: massa preta, creme de ovos, massa preta, chantilly, suspiro, crocante, chantilly, 

3. massa branca, doce de ameixas e massa branca.

1. Disco de pão de ló branco cortado na horizontal.

Respingue refrigerante de guaraná ( ou licor de cacau).

Misture a metade do  creme de ovos moles com o marshmallow e coloque o creme e espalhe.

2. Agora coloque um disco do pão de ló chocolate.

Coloque a metade do chantilly.

Uma camada de suspiros colocados um ao lado do outro.

Cubra toda a torta com chantilly e decore as laterais com nozes moídas.

Por cima da torta, espalhe fios de ovos, decore com chantilly e nozes inteiras.

Dicas: 

Se preferir, poderá utilizar suspiros comprados, industrializados, moídos grosseiramente.

 Os fios de ovos põem ser comprados também.

Pode usar ameixas em batidas levemente no liquidificador,com um pouco de água para fazer um creme.

Fios de ovos poderão ser comprados prontos, encomendando-se com antecedência em uma confeitaria.Ou tem pronto em alguns hipermercados.

Espero que esteja tudo de acordo .

Tags: Torta Marta Rocha.

Fios de ovos,

Marshmallow,

Cerejas,

Suspiro

Nozes,

Baunilha,

Contém Glúten,

Contém Ovos,

Contém Lactose,

Obrigada pela visita.

Veja mais receitas aqui no blog.

 

BOLINHO DE ARROZ, BANANA E CANELA.

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BOLINHO DE ARROZ, BANANA E CANELA.

RECEITA.

Simples, rápido de preparar.

E da sustento.

Contém glúten.

Contém ovo.

INGREDIENTES PARA ESTÁ QUANTIA DA FOTO.

1 ovo inteiro.

2 xícaras de arroz cozido apenas com sal.(ou pouco

 sal). (250 gramas).

1 xícara (chá) de açúcar (150 gramas).

3 colheres (sopa) de amido de milho).

1 xícara (chá) de farinha de trigo.

2 colher (sopa) de vinagre branco.

1 colher (sobremesa) de canela em pó.

1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha).

Óleo para fritar.

MODO DE PREPARAR OS BOLINHOS :

1. Coloque  uma bacia o arroz o ovo a canela, a baunilha, o vinagre e misture bem.

2. Acrescente o trigo e o amido de milho e o fermento, misture bem.

3. Coloque o óleo em uma frigideira e espere esquentar, com uma colher (sopa) coloque a quantia de bolinho que couber.

4. Espere dourar de um lado e vire para dourar do outro lado.

5. Tire  com uma escumadeira ou garfo e coloque sobre papel toalha.

6. Polvilhe com canela em pó, e açúcar.

Bom apetite.

Tags Bolinho doce de banana, arroz e canela,

Coloque o óleo,

Escumadeira ou garfo,

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SORVETE DE BAUNILHA.🍦

 SORVETE DE BAUNILHA.

 

RECEITA.

INGREDIENTES:

135 gramas de açúcar refinado.(ou ¾ gramas)

6 gemas de ovo.

240 ml. de leite integral.

240 creme de leite fresco.( Creme de leite sem soro 300 ml.)

1 ½ colher (chá) de essência de baunilha.

MODO DE PREPARAR:

1. Em uma batedeira coloque as gemas e o açúcar e em velocidade baixa deixe bater até o açúcar ficar dissolvido e formar uma espuma. Reserve

2. Agora pegue uma panela média e derrame o leite e deixe até ferver, desligue e junte a essência de baunilha e misture.

3. Coloque ainda quente sobre as gemas e misture e coloque em uma panela, e em fogo baixo, mexendo sem parar , retire do fogo antes que ferva. Teste assim pegue um pouco de creme,  e assopre e se formar círculos está bom.

4. Use uma peneira fina para passar o creme e bata bem com uma colher ou o fouet, até esfriar.

5. Coloque na batedeira o creme de leite e bata até formar picos firmes.

6. Na mesma temperatura, junte o creme de leite com o creme, misture delicadamente.Coloque em um pote que caiba  para 1,5 litro, cubra com plástico filme e leve para o freezer ou congelador por 3 horas até ficar bem firme.

7. Quando for servir decore a gosto,  use calda e também frutas picadas.

Tags. Sorvete de baunilha.

Creme de leite.

Leite.

Decore a gosto. 

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Canal de fé.

Canal Herança dos Salmos e Orações.

PUDIM DE BAUNILHA.

PUDIM DE BAUNILHA.

Fácil de Preparar .

RECEITA.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite integral.

1 colher (sopa) de amido de milho

3 gemas.

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) essência de baunilha

MODO DE PREPARAR:

1. Coloque leite em um copo até a metade e misture o amido de milho ( maizena)  e as gemas, e a essência de baunilha, misture bem e reserve.

2. Em uma panela derrame o leite, e junte o açúcar,   leve para ferver. Quando levantar fervura retire do fogo.

3. Misture novamente o leite, com gemas e a essência de baunilha e derrame no leite, mexa bem,  e coloque a panela novamente no fogo e no fogo baixo vá mexendo o pudim  de baunilha para que não fique empelotado,  cozinhe por 3 a 5 minutos até engrossar, não fica muito consistente, mais um creme.

4. Retire da panela e coloque em uma  tigela e deixe esfriar naturalmente, e enquanto estiver esfriando, mexa sempre para não formar aquela película grossa em cima do pudim).

Cubra com plástico filme, ajuda para não formar a película,  leve para  geladeira, até esfriar bem.

 5. O pudim de baunilha por ser servido com sagu ou com frutas.

Tags, Palavras chave:  Pudim de baunilha, 

leite, 

baunilha, 

açúcar, 

amido de milho,

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